Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
Moderátoři: Moderátoři - veteráni, Moderátoři - nová krev
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od vonkreuz » pon kvě 27, 2019 7:45
@ PP - Oro je ve špagetštině zlato, proto je plechovka zlatá. Podobně jako ty jsem tl zaznamenal i u Nero edice. Takže s moji frekvencí pití kafé si ho radši melu sám.
Napadlo mne, zda to hrubší mleti nesouvisí s rozšířením levných presovačů do domácností, ktere nedokážou vyvinout dostatečný tlak , který protlačí vodu/párů skrz vice homogenní směs jemněji namleté kávy. Proto na to výrobci reagovali hrubsi, snaze prostupnou lávou. Hmmm, asi Apukovatím.
Kefalín, tyhle starosti pusťte z hlavy. Lidí je na světě jako sraček.
Hodnota života je přehnaná. Popeláři pro lidi dělají více než ti z horské služby.
Prarodiče současné generace si hřáli nohy v kravském lejnu a boty byl nejdražší majetek. Proto jsou boty tak sledované.
-
vonkreuz - Moderátor
- Příspěvky: 9590
- Registrován: sob bře 1, 2008 21:37
- Bydliště: Co by cepínem dohodil a nemetodicky v mačkách do hor došel...
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Lipon » pon kvě 27, 2019 8:02
- Lipon
- inventář fóra
- Příspěvky: 4945
- Registrován: úte pro 7, 2004 9:25
- Bydliště: furt něgde ...
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od apuka » pon kvě 27, 2019 8:55
Ehm, Lavazza tu zlatou mletou smes ("Qualità Oro") oznacuje jako "idealni pro Mokka". A mokka potrebuje jemne mletou kavu. Kdoz do ni das hrube mletou, neudela Ti dobrou kavu (zkusenosti s vlastne mletou kavou jeste z mladi, kdy tady jeste malokdo vedel o nejake mokka konvicce), bude malo "vyluhovana". Do pressa potrebujes jeste jemneji mletou kavu. Tam bude z hrube umlete kavy ne presso, ale slaby hnus.vonkreuz píše:Napadlo mne, zda to hrubší mleti nesouvisí s rozšířením levných presovačů do domácností, ktere nedokážou vyvinout dostatečný tlak , který protlačí vodu/párů skrz vice homogenní směs jemněji namleté kávy. Proto na to výrobci reagovali hrubsi, snaze prostupnou lávou.
Takze pokud je to ted opravdu hrube mleta, tak to muze byt fakt, jak pise Lipon, vhodne do French pressu.
@PP: pokud je to fakt silne oprazene, tak napis do Lavazzy, co s tim udelali - intenzitu chuti maji to oznacenou jako "delikatni" (viz link vyse) a prazeni jako stredni. Mozna se jim nejaka sarze se moc nepovedla (nebo jen meli pokazenou prazirnu).
- apuka
- outdoor maniak
- Příspěvky: 16746
- Registrován: čtv bře 31, 2011 8:34
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » úte kvě 28, 2019 2:09
vonkreuz píše:chuťově je to jak píše Dudy. Zkusil jsi jako děcko utrhnout napoli a sníst nezrale sojové boby?
Ne. Za mych mladych let takove svinstva na poli nerostly Nebo o tom aspon nevim
Zajimave. Predtim jsem chvili hledal a pry to ma chutnat podobne, jako zeleny caj. Ten ale neni kysely a obvykle ani moc sviravy. Leda kdyz se nektery udela blbe. Urcite ale verim vic vam, nez nejakym clankum puvodem od marketoidu
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » stř črc 17, 2019 7:09
pavproch píše:Dyž sme u teho kafe - v poslední době chlampu (logr) Lavazza Oro ze zlaté plechové pixly. A je to přesně ukázka "inovací ke zmaru" - starší "model" bylo krásně jemně mleté dobře upražené kafe, lahodné na pití. Nový "model 2019" se nepatrně liší vzhledem pixly a (skoro) sa nedá piť - hrubě mleté, upražené tak, že chutí připomíná turka (ie. druhák) z nádražního bufetu za totáče.
Asi budu muset přejít k jiné značce.
Tak odvolávám co sem odvolal a slibuju, co sem neslíbil. Ta jedna pixla´s "novým" logem, o které sem psal, že byla eklhaft, byla opravdu eklhaft. Fčíl mám ale jinou (taky "nové logo"), koupenou indy a inde (už druhou ze 6-ti kusů koupených najednou) a chuťově je to kafe shodné s kafem z pixel se "starým" logem. Takže to asi byla jedna blbá várka / série či co.
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28494
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od vonkreuz » úte črc 23, 2019 19:48
Kefalín, tyhle starosti pusťte z hlavy. Lidí je na světě jako sraček.
Hodnota života je přehnaná. Popeláři pro lidi dělají více než ti z horské služby.
Prarodiče současné generace si hřáli nohy v kravském lejnu a boty byl nejdražší majetek. Proto jsou boty tak sledované.
-
vonkreuz - Moderátor
- Příspěvky: 9590
- Registrován: sob bře 1, 2008 21:37
- Bydliště: Co by cepínem dohodil a nemetodicky v mačkách do hor došel...
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » čtv říj 3, 2019 14:20
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28494
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » čtv říj 3, 2019 16:39
EDIT: Po dlhsom zamysleni si myslim, ze som to rozlustil. Riziko = rizoto, pohanko = "rizoto" z pohanky, takze pohanka s kuracim masom? Uhadol som?
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6907
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » čtv říj 3, 2019 17:21
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28494
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » ned lis 24, 2019 12:27
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28494
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » sob dub 18, 2020 0:11
Pred par dny jsem zkousel husi prsa, puvodne zmrazena, konfitovat a jo. Delalo se to teda strasne dlouho, ale vysledek byl povedeny. Maso chutne a mekke. Akorat ta chut je jina, nez u minutky a obvykle se chci najist driv, nez za 6 hodin. Zitra zkusim konfitovat kralika, na to jsem zvedav.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » sob dub 18, 2020 23:30
edit: filtroval jsem olej a zjistil, ze tam stava je. Uplne na dne pod olejem a docela dobra. Akorat jak ji z toho rychle dostat, kdyz chce clovek jist, filtrovani je na dlouho
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » pon dub 27, 2020 0:03
Na Rohliku jsem koupil nejhorsi brambory za poslednich minimalne 10 let, ale spis vic. Pry B, ale realne to nebylo ani C, nedal bych to ani prasatum, protoze by pak mely hnusne maso. Samy skrob, zadna vune, chut ani struktura, kase skoro nebyla k jidlu. Za stejnou cenu jako dobre z Billy. Dneska jsem se stavoval pro neco v Penny, ktere mam nejbliz a videl jsem tam podobne brambory, jako v Bille. Bohuzel jen vizualne. Mely byt A, realne tak B/C. Nebyly tak otresne, jako z Rohliku, kase se da jist, ale to je vsechno, co se o ni da rict dobreho. Holt budu muset do Billy.
Teda, na Rohliku maji i dobre, francouzske Ratte. Jenze ty nejsou na kasi, spis na peceni a taky je cena ponekud jinde. Asi tak 4x. Na fotce vypadaji vetsi, realne jsou docela male, pekl jsem je jen prepulene. Normalni brambory krajim na sestiny.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » pon kvě 11, 2020 11:25
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28494
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » čtv kvě 14, 2020 17:53
Až dyž sem si je sypal do misky, přečet sem si na obalu, co sem to vlastně koupil..... a....fčíl ten aftermath: chuťově jsou asi o 1000% lepší než kukuřičné, mňam.
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28494
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Mawenzi » čtv kvě 14, 2020 18:28
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » čtv kvě 14, 2020 18:47
mike píše:Teda, na Rohliku maji i dobre, francouzske Ratte. Jenze ty nejsou na kasi
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2018/aug/06/joel-robuchons-best-mashed-potatoes-in-the-world-recipe
Koukni na typ brambor v recepte...
Inak suhlasim s tebou v tomto, najst dobre brambory je umenie, preto radsej zerem ryzu a cestoviny. To je istota.
PS: Najskor som ti chcel poslat video, ale viem ze by si z toho mal zas trauma.
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6907
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » čtv kvě 14, 2020 19:11
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6907
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » čtv kvě 14, 2020 19:37
grco píše:Koukni na typ brambor v recepte...
Myslel jsem to tak, ze ty Ratte z Rohliku jsou hodne male a loupat by je byl strasny opruz. Zvlast proto, ze jsou podlouhle a clenite. Jinak by kase asi byla chutove skvela, to zas jo.
Ma tam celkem hodne masla, ale ja zas davam misto mleka celou 33 % smetanu, coz odpovida 100 g masla a jeste nejake maslo davam, takze tak polovina tuku tam je. Plus spetka muskatoveho orisku a je uplne skvela, jen fakt strasne zalezi na tech bramborech.
grco píše:PS: Najskor som ti chcel poslat video, ale viem ze by si z toho mal zas trauma.
Diky
grco píše:Domace fettuccine carbonara.
To je se skvarkama?
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » čtv kvě 14, 2020 19:39
Je to pancetta.
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6907
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » čtv kvě 14, 2020 19:43
Myslel jsem spis, ze mas strasne velke kusy Pancetta se kraji na tenke nudlicky, ne?
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » čtv kvě 14, 2020 19:47
Pancettu som kupil uz nakrajanu na kocky, na rohliku maju take akurat porce, mi to vyhovuje.
https://www.rohlik.cz/1368015-fratelli-beretta-pancetta-kosticky?lm=false
Inak ja preferujem tie vacsie kocky, nie tie tenke platky. Alebo niekde som uz dostal dokonca aj take uplne mini, ze to bolo skoro jak posypane niecim... Setria, daju tam potom toho len 5g. Ja si tam dam 50g
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6907
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » sob kvě 16, 2020 12:42
Čekal sem bouřlivou negativní reakci ve smyslu že si nevážím jejích kulinářských pokusů o "exotiku" a .... kupodivu nebyla, naopak byl souhlas s mým návrhem. Asi stárneme, oba....
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28494
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » sob kvě 16, 2020 23:54
pavproch píše:kupodivu nebyla, naopak byl souhlas s mým návrhem. Asi stárneme, oba...
Nechval dne pred vecerem, co mam zkusenosti, tak zensky na palivy jidla moc nejsou a snaseji je hur, nez my
grco píše:Inak suhlasim s tebou v tomto, najst dobre brambory je umenie...
A kdyz clovek nejake dobre najde, tak je prestanou prodavat Byl jsem dneska v Bille a misto ceskych z Vysociny, kde uz znam odrudy a vim, ktera je dobra na co, mel jakesi nemecke konzumni. No samozrejme nic moc. Udelal jsem cast hranolku ze zbytku tech ceskych a cast z nemeckych a rozdil bych poznal i ze zavrenyma ocima. Nebyly tak otresne, jako ty z Rohliku, ale tem ceskym nesahaly ani po kolena. Asi mi nezbude, nez kupovat ty Ratte
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » ned kvě 17, 2020 18:42
A minule boha som nemohol niekolko mesiacov zohnat Cecka, som myslel, ze ma jebne. Som chcel robit halusky s bryndzou a v celom brne, ani na rohliku, ani v obchodoch, ani v makru nemali proste C brambory. Normalne asi podpultovka
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6907
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » ned kvě 17, 2020 23:45
Zrovna ty v Bille odrudu mivaji a vybiram podle ni. Samozrejme jen z toho, co zrovna je, ale aspon uz vim, ktera se hodi na co a jak dlouho je potreba pect hranolky, aby byly krupave a nespalily se.
Jestli chces Ccka, tak si kup ty konzumni Acka z Rohliku Ale stejne nemaji chut. Bcka nekupuj, ty jsou tak pro prasata a Ccka jsem se koupit neodvazil.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » pon kvě 18, 2020 6:48
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6907
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » ned čer 7, 2020 11:57
(Děcuři a 3/4 králíka nechtějí, ti měli pečokuře, takže sem měl obě kr. stehna jen pro sebe.....)
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28494
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » čtv zář 17, 2020 21:26
Si snad na podlevani poridim stit, netusil jsem, ze vareni je tak rizikova cinnost
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » čtv zář 17, 2020 22:10
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49658
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27