Vybíráme plynový vařič

[mike]

Mas varit basmati ryzi, ta je za 9 minut a je ji vic (50 gramu suche staci na porci). Navic lip chutna.

[remy77]

To bolo na margo vydrze plynu a nie, ze som sa chcel pochvalit ako keketsky som nakupil
Basmati mam rad, len nie vzdy mi vyhovuje jej aromatickost

[mike]

ja si ji teda davam jako neutralni prilohu k aromatickym jidlum

[Michal82]

No když se tu psalo na tu malou kartuš cca 10-12l vody tak počítám cca 1-2 řízky? Tak orientačně - pokud to budu někdy pořizovat tak na těstoviny a vodu. Taky jedna technická - kupujete PB nebo cistej P?

[remy77]

Michal82:
Malu som mal urcite na viac ako 10-12 l, mozno tak na 15-18 l. Ako som pisal, vydrzala mi 6 dni. Teda presne 5 x ranajky a 6 x vecera pre 2 osoby. Olej v panvici mas horuci za chvilu a rezen hotovy tak za 10 min. aj to nie na plnom plameni, cize urcite viac ako 1-2 rezne

Napln zalezi od vyrobcov ale spravidla PB a zimne zmesi maju primiesany isobutan

[Michal82]

Aha ta naplň me zajímala z toho důvodu, ze když jsem pálil pec plynem - napojené 2x33l tak jednak zamrzaj u kohoutku - nahríval sem v nadrzi s teplou vodou. A za druhé je nikdy nespotřebuješ cele - cistej Propan jo.

[budo]

s tim varenim ryze .... kupuju baleni 20kg jasminove. Vychazi cenove dobre a nejvic nam chutna. 1 dil ryze + 1,5 dilu vody se velmi velmi mirne pod poklickou dela 20 minut a je pak fakt akorat. Muze se i dele, ale 20 min. staci. Takze s tim varenim ryze bych to videl jako rozumny vyzkouset v polnich podminkach "varit" v predehrate termosce. Schvalne to hned zkusim a dam vedet.

EDIT: po 30 minutách byla rýže k jídlu, ale voda nebyla vstřebaná a chuťově rýže nebyla z daleka tak dobrá, jako po běžném uvaření. Teď to je asi hodina a po zatřepání termoskou je znát, že voda stále vstřebaná není (a asi už ani nebude). Navíc prvně ochutnaná rýže byla svrchu. Po druhém protřepání a ochutnání se ukázalo, že je tam spousta jen namočené, ale celkem neuvařené rýže. Pravidelné třepání během prvních 30 min by jistě pomohlo. Jako nouzovka se to použít dá, ale živit bych se tím nechtěl.

[wawrik]

Predohrial si tú termosku? Čiže najprv horúca voda do prázdnej termosky, vyliať a znova zohriať do varu, naliať načisto do termosky s ryžou?

[Michal82]

Vařit v termosce?
Když termoska izoluje horkej čaj proti vnější teplotě musí přeci logicky izolovat i opačným směrem.... Nehledě na možnost poničení termosky. Tak ve víčku bych to chápal ještě.

[mike]

varit v termosce => nasypat tam jidlo, zalit varici vodou, zavrit a po case otevres a mas uvareno.

[Michal82]

Aha ja to pochopil ze termosku na vařič

[budo]

wawrik: jojo, predehral. Ale bude treba s tim opakovane kvedlat, jinak si ryze sedne dolu a jak voda pomalu stydne, tak se teplejsi drzi nahore a ryze dole se neudela. Takze kvedlat kvedlat a slo by to.

[Ryba]

Tak zas bacha! Kvedláním tomu přidáváš energii, takže voda časem začne zase vařit, vytvoří se pára, termoska vybuchne, kusy plechu se rozletí a zmasakrují všechno v okolí. Kdo přežije, toho dorazí oblak přehřáté páry.
Hirošima hadr...

[budo]

no tak to ještě že jsem kvedlal jen dvakrát a málo!

[Michal82]

A k čemu vařič když tedy staci jen kvedlat s termoskou?
Kdo takto odjede na měsíc do hor?

[mike]

Kvedlejte, kvedlejte... (treba ma Ryba pravdu )

[booze]

@budo proplachl jsi tu ryzi?

[TotalEclipse2186]

Zdravím, vedeli by ste mi poradiť nejaké alternatívy pre varič ako je napr. Pinguin Mantis / Pinguin Mantis Titan? Moje predstava variča je: prívod plynu cez hadičku, predohrev plynu a nižšia váha (do 120g). O montovacie variče na kartušu nemám záujem. Pozeral som už viacero varičov (ako aj od Primus a iné), ale všetky boli príliš ťažké (okolo 200g a viac). Poprípade by som sa ešte chcel popýtať na ten predohrev plynu. Som hľadal a našiel, že je viac-menej výhodný pri nízkych teplotách, ale nejako som nenašiel viac informácií k tomu. Rád by som vedel, či nejako vplýva aj na účinnosť variča pri "normálnych" teplotách (10°C a viac). Ten predohrev by som vedel oželieť, ale keď už mám kupovať, tak prečo bez neho, keď ho už mnohé variče majú a človek nevie, či dakedy nebude používať varič aj v mínusových teplotách. Inak by mi ten Pinguin Mantis Titan vyhovoval, škoda že ho nemá.

[budo]

booze nevim na jaky proplachovni se ptas, ale hodil jsem ji do Voka, podusil s mlékem tak, že z ní byla rýžová kaše, přihodil med a skořici a jen se po ní zaprášilo

[booze]

Me se spatne vari neproplachnuta ryze. Bud to neumim nebo to nejde. Necham ji tak tri minuty ve vode a pak teprve dam do ciste vody a varim.

[mike]

To neni proplachnuti, ale namoceni U basmati ryze pisou 30 minut a bez toho to opravdu nejde. Ryze je polovicni, na povrchu mekka a vevnitr tvrda (jednou jsem spechal...). Mozna neni potreba celych 30, ale aspon 10 to chce. U normalni ryze by to ale potreba byt nemelo, ale kdo by jedl normalni ryzi?

[budo]

Ryzi proplachuju tak, ze 2-3x opakuju toto: do kastrolu s ryzi natocim studenu vodu, radne properu a scedim. Kdyz uz je voda cista, sleju, dam novou a dam varit. Idealni je, kdyz zatim v druhem hrnci rovnou dam varit vodu a ryzi tam nasypu (uspora casu). Stahnu na minimum (na indukcnim sporaku 1-9 + turbo to dam na 3, priklopim a dusim 20-25 min. Ryzi se nesmi michat! Jinak se zrnka narusi ci polamou, uvolni se skrob a pak se to pripaluje nebo lepi a blemta.

[mike]

Update ohledne meho Jetboilu (Sol Ti) po posledni akci. Varilo se tentokrat pro dva (protoze fake MSR varic nefunguje na MSR kartusich ) a opet se osvedcil. Jeste vic, protoze je fakt rychly, takze s varenim pro dva nebyl nejmensi problem. Varilo se na MSR isobutanu (80/20) pri teplotach okolo 5 stupnu vevnitr (casery nebo bivaky). Prislo mi to stejne rychle nebo rychlejsi, nez v lete na standardni smes. Jedna 250 kartuse vystacila na 6 dni vareni (3 - 3.5 litru denne) a jeste v ni neco zbylo. Kolik nevim, nechal jsem ji na recepci v hotelu, jelikoz jsme zpatky leteli.

Co se piezo zapalovani tyce, po serizeni funguje lip, ale stejne zvlastne. V naproste vetsine pripadu zapali na prvni pokus, ale dvakrat nebo trikrat jsem to musel mackat snad 10x. Neni to nic zasadniho, spis zahadneho.

Celkove jsem s titanovym Jetboilem zatim velmi spokojen, pomer vaha/vykon skvely. Skoda, ze ho prestali delat.

[dudy]

...Varilo se tentokrat pro dva...

Tys jel ve dvou?
Že Ty stárneš?

[mike]

A kdo ne? S timhle to ale nemelo celkem nic spolecneho.

[sobb]

a za chvíli bude "vymetat" i všecky OF srazy ...

protoze fake MSR varic nefunguje na MSR kartusich

nějaké podrobnosti? jak o vařiči, tak o problému?

[vonkreuz]

Co se piezo zapalovani tyce, po serizeni funguje lip, ale stejne zvlastne. V naproste vetsine pripadu zapali na prvni pokus, ale dvakrat nebo trikrat jsem to musel mackat snad 10x. Neni to nic zasadniho, spis zahadneho.

Jak to zapaluješ? Pustíš si plyn a hned mačkáš piezo? Já se naučil pustit plyn, vydržet jednadvacet, dvaadvacet a pak mačkat, aby se vytvořila výbušná směs plyn a vzduch.

[mike]

@sobb: jj, koupim si kanystr lihu a zacnu trenovat na pristi MF

Podrobnosti o varici necham na majiteli, asi by nebylo od veci napsat, co to je presne zac a odkud pochazi. Varic myslim

Problem byl v tom, ze nepoustel plyn. Ani na jedne kartusi, pricemz Jetboil fungoval s obema. Takze asi kratky ventil. S jinyma kartusema pry funguje.

[mike]

@vK: stejne jako ty. Pustim plyn, chvilicku pockam a mackam. Jak jsem psal, vetsinou to chytne na prvni pokus, ale kdyz nahodou ne, tak se tomu pak nechce.

[vonkreuz]

Pokud to byla např. kopie MSR PocketRocket, tak originál občas mívá problémy tohoto rázu: ze spodu vařiče je gumová "podložka". Proto pevný kolík z vařiče nemuže u některých kartuší (které mají kratší pojistný kolík) stlačit pojistný kolík a nejde plyn. Toto se řeší jednoduše - dočasným sundáním a schováním gumové podložky.

Tato kombinace vyžadující sundání gumové podložky nastává např. s novým typem kartuší VAR (černé kartuše se žlutými poly).