Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

zkušenosti, rady, dotazy.

Moderátoři: Moderátoři - veteráni, Moderátoři - nová krev

Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod Panam » ned srp 16, 2015 20:57

Vedeli by ste mi poradiť ako začiatočníkovy vhodný typ nádoby/hrnca, ktorý sa najlepšie uplatní v otvorenom ohni a nie je zdraviu závadný?
Rozhodujem sa medzi nerezovým a smaltovaným hrncom, hliník by som chcel vynechať.

Celkom ma zaujal tento produkt:
http://www.green-panvice.eu/hrnce/green ... evkou-3-l/
Panam
nováček
nováček
 
Příspěvky: 4
Registrován: ned srp 2, 2015 15:58

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod vonkreuz » ned srp 16, 2015 21:19

Hliník.
Železné, ocelové, ale ne moderní tenkostěnné které se teplem kroutí.
Litinové.

Smalt si v ohňu moc představit neumím, ale třeba je to jen moje nezkušenost.

Piko, hrnec za 95 eurogrošu, to je dobrá rána.
Nám šlo hlavně o člověka.
Kefalín, tyhle starosti pusťte z hlavy. Lidí je na světě jako sraček.

Hodnota života je přehnaná. Popeláři pro lidi dělají více než ti z horské služby.

Prarodiče současné generace si hřáli nohy v kravském lejnu a boty byl nejdražší majetek. Proto jsou boty tak sledované.
Uživatelský avatar
vonkreuz
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 9590
Registrován: sob bře 1, 2008 21:37
Bydliště: Co by cepínem dohodil a nemetodicky v mačkách do hor došel...

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod mike » ned srp 16, 2015 23:41

To snad musi byt nejaky sofistikovany pokus o spam... Takovyhle hrnec na ohen?! :shock: #-o

Jak pise vK, hlinik. Protoze nejlip vede teplo. Ohen zahriva nerovnomerne a jine materialy se muzou zdeformovat.

Nepises, co chces varit a kolik toho ma byt. Jestli vic a nevadi vaha, tak klidne zelezny kotlik, tam deformace nevadi. Nebo koukni sem.

Pocitej s tim, ze z ohne je vsechno strasne zaprasene. Lepkavym cernym smradlavym svinstvem (dehet).
Uživatelský avatar
mike
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 49285
Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
User is Online!

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod Olchor » pon srp 17, 2015 10:54

Na oheň jedině hliník. To, že je zdravotně závadný je ničím nepodložená spekulace. (řešilo se to tu už několikrát) Snad jedině kyselé pokrmy by ho mohly trochu narušovat. Mám klasický hliníkový ešus už dobrých 20 let, jezdím ven dost a nepozoruji, že by ubýval. Vyrábí se i hrnce z eloxovaného hliníku, tam by k rozpouštění nemělo docházet vůbec.
Problémy vznikají jejich řešením.
Olchor
účastník
účastník
 
Příspěvky: 999
Registrován: úte kvě 12, 2009 7:38
Bydliště: Blansko

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod booze » pon srp 17, 2015 11:16

vonkreuz píše:Smalt si v ohňu moc představit neumím, ale třeba je to jen moje nezkušenost.

vsechny gulasove kotliky, zabijackove kotliny, panve na zivanskou jsou smalt. Venujes se malo obzerstvi :mrgreen:
Jedine poskozeni smaltu vznikne, když ohřiváš vodu na čaj švajcem (kyslíko-acetylenové svařování) :roll:
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 8312
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod vonkreuz » pon srp 17, 2015 13:22

Ne, věnuji se mu celkem pravidleně, ale minulo-víkendový guláš byl v nerezovém kotli, tohto víkendová živáňská byla v alobalu. Hliníkovém alobalu. :mrgreen: :mrgreen:
Nám šlo hlavně o člověka.
Kefalín, tyhle starosti pusťte z hlavy. Lidí je na světě jako sraček.

Hodnota života je přehnaná. Popeláři pro lidi dělají více než ti z horské služby.

Prarodiče současné generace si hřáli nohy v kravském lejnu a boty byl nejdražší majetek. Proto jsou boty tak sledované.
Uživatelský avatar
vonkreuz
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 9590
Registrován: sob bře 1, 2008 21:37
Bydliště: Co by cepínem dohodil a nemetodicky v mačkách do hor došel...

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod booze » úte srp 18, 2015 8:12

Nepripaluje se ten nerez?
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 8312
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod Panam » ned srp 23, 2015 18:57

A čo hovoríte na keramický alebo titanový riad? Ten by sa uplatnil v otvorenom ohni?
Panam
nováček
nováček
 
Příspěvky: 4
Registrován: ned srp 2, 2015 15:58

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod booze » ned srp 23, 2015 19:27

Lepsi zelezo a litina.
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 8312
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod pavproch » ned srp 23, 2015 19:38

tak, železo či litina bez smaltu teflonu či keramiky
...and push the baby hard.... well, gotta admit I do...
Uživatelský avatar
pavproch
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 28135
Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
User is Online!

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod mike » pon srp 24, 2015 0:43

@Panam: kdyby sis to tady trochu procetl, tak zjistis, ze titan je na otevreny ohen nejhorsi volba.
Uživatelský avatar
mike
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 49285
Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
User is Online!

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod booze » pon srp 24, 2015 10:20

Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 8312
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod AV.kolo » pon říj 12, 2015 22:36

K vaření na dřívkáči užívám smaltovaný cca litrový kastrolek. Očazenina se dá snadno otřít, nic se od něj neušpiní.
AV.kolo
nováček
nováček
 
Příspěvky: 5
Registrován: pát úno 9, 2007 23:18

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod Ljubo » čtv kvě 12, 2016 21:13

mozem odporucit Zebra Thailand
Ljubo
nováček
nováček
 
Příspěvky: 1
Registrován: pát srp 31, 2012 20:05

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod VEPA » pát kvě 13, 2016 19:42

Zkusili jste táhnout sebou litinovou pánvičku nebo hrnec? Nejlepší je obyčejné železo v horším případě nerez.
VEPA
účastník
účastník
 
Příspěvky: 209
Registrován: čtv říj 13, 2011 17:04

Nádobí pro vaření na ohni i vařiči.

Příspěvekod dusa56 » čtv úno 15, 2018 23:39

Ahoj,
máte někdo zkušenosti a doporučili byste nějaký hrnec, který zvládne vaření na vařiči i na ohni?
Ideálně aby to moc nevážilo a dala se do toho vložit kartuše při balení.
Naposledy upravil vonkreuz dne pát úno 16, 2018 7:19, celkově upraveno 1
Důvod: Sloučeno. Stejné téma hned na 2. straně...
dusa56
nováček
nováček
 
Příspěvky: 8
Registrován: pát úno 2, 2018 22:55

Re: Nádobí pro vaření na ohni i vařiči.

Příspěvekod Wiking » pát úno 16, 2018 6:08

Specifikuj svuj dotaz prosim alespon tak, ze napises z jakeho materialu by mel byt ( Hlinik, nerez, litina :lol: atd) a kolik litru obsah by mel mit ( 1 Litr nebo 10 litru? popr neco mezi tim.. ](*,) )
Jo a jakou by asi mel mit (maximalni) vahu, pokud to pro Tebe hraje nejakou roli.

Pak uz jsou rozdily jen v cene.. :finga:
Uživatelský avatar
Wiking
účastník
účastník
 
Příspěvky: 277
Registrován: sob pro 8, 2012 6:32
Bydliště: Dresden, obcas Brno.

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod booze » pát úno 16, 2018 8:29

No a jestli chces varit primo v ohni nebo na ohni. :mrgreen:
Pokud ti nevadi ze bude spinavy od sazi a jde to z drazek spatne vycistit, tak urcite Alb Al-Inox
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 8312
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod sobb » pát úno 16, 2018 22:44

dusa56 píše:Ahoj, máte někdo zkušenosti a doporučili byste nějaký hrnec, který zvládne vaření na vařiči i na ohni?Ideálně aby to moc nevážilo a dala se do toho vložit kartuše při balení.
na tohle máme obyčejnej prehistorickej ešus a kotlík :D Jen je blbý, že při vaření na kartuši v interiéru (stanu nebo auta) pak všude krapátek odpadávaj saze :mrgreen:
We have just one world, but we live in different ones ...
sobb
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 9261
Registrován: stř bře 7, 2007 9:28

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod mike » pát úno 16, 2018 23:19

A navic ten dehet na esusu lepi, spini a hlavne dost smrdi :)
Uživatelský avatar
mike
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 49285
Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
User is Online!

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod sobb » pát úno 16, 2018 23:25

To s tím tak nějak souvisí :wink: Ale překvapivě to nesmrdí, asi máme dobré odvětrání :mrgreen:
Jsme se rozhodli pro systém dvou nádob - jedna do auta, druhá na oheň :) Ale na vandrech se to holt občas používá na střídačku anebo se musíme vzdát ohýnku.
We have just one world, but we live in different ones ...
sobb
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 9261
Registrován: stř bře 7, 2007 9:28

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod mike » pát úno 16, 2018 23:31

Nebo znicene cichove bunky :twisted:

Pred par lety mi dochazel plyn, a tak jsem na jednom bivaku varil na ohni. Titanovy hrnecek pak nesel umyt a smrdel teda fest. Ono mozna zalezi i na dreve a kvalite spalovani, v tomhle pripade ani jedno nic moc.
Uživatelský avatar
mike
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 49285
Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
User is Online!

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod Olchor » sob úno 17, 2018 14:52

Mě to nesmrdí, mě to voní. :D Používám obyč hliníkový ešus na ohni i plynu už spoustu let a neměnil bych. Za těch cca 20 let, co mám ten samý, ho nijak neubylo. To popírá tvrzení panikářů, že se Al rozpouští a působí zdravotní problémy.
Problémy vznikají jejich řešením.
Olchor
účastník
účastník
 
Příspěvky: 999
Registrován: úte kvě 12, 2009 7:38
Bydliště: Blansko

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod mike » ned úno 18, 2018 0:39

:D fakt myslis, ze bys tech par rozpustenych gramu poznal? I kdybys to zvazil, tak za tu dobu urcite pribylo stejne nebo vetsi mnozstvi toho cerneho zvenku ;-)

U moznych zdravotnich problemu jde o rozpustene miligramy. A o postupnou kumulaci v tkanich, kde ho opravdu nechces.
Uživatelský avatar
mike
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 49285
Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
User is Online!

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod lojzmen » ned úno 18, 2018 13:07

Nádoba do ohniště - tvarově nejlepší klasický hliníkový kotlík s drátěným uchem.
Nádoba na vaření na plynovém vařiči - tvarově nejlepší je kastrůlek cca 15cm a větší, hliník nebo nerez ocel.
Kombinace oheň plyn - klasický tvar ešusu hliníkový.
Ešus se ale obtížně upravuje na zavěšení nad oheň, bo rukojeť ho převažuje na stranu.
Anebo nosit minirošt. S kameny si ešus nerozumí.


A nakonec to s tím hliníkem dopadne jak s cholesterolem.

Hliník je běžná součást našeho okolí. Rozpouští se rychleji v kyselině.
A co my vaříme na tůrách?
V drtivém případě VODU.
Naposledy upravil lojzmen dne pon úno 19, 2018 23:02, celkově upraveno 2
Uživatelský avatar
lojzmen
nadšenec
nadšenec
 
Příspěvky: 1083
Registrován: ned lis 21, 2010 23:58
Bydliště: Ostrava-Poruba

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod Olchor » ned úno 18, 2018 14:02

V ešusu na ohni vařím tak, že použiju větší hranatý kámen, který má horní plochu alespoň přibližně rovnou, tam přiklepnu menším kamenem držátko ešusu. Funguje to dobře, ale nevýhoda je, že oheň se musí podřídit vaření a nemůže být velký.
P.S.: existují dva nejčastější druhy ešusu - jeden má okraj dna kulatý, druhý tam má osazení ( aby se dalo štosovat) Kulatá hrana je lepší, líp se myje.
Pak taky bacha na držátko, někdy je z hliníku, to je nanic, pálí a nedrží.
Problémy vznikají jejich řešením.
Olchor
účastník
účastník
 
Příspěvky: 999
Registrován: úte kvě 12, 2009 7:38
Bydliště: Blansko

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod sobb » ned úno 18, 2018 22:14

Olchor píše:V ešusu na ohni vařím tak, že použiju větší hranatý kámen, který má horní plochu alespoň přibližně rovnou, tam přiklepnu menším kamenem držátko ešusu.
Přesně tak, funguje to výtečně. Ještě lze někdy při plném ešusu vylepšit kamenem na druhé straně, který ešus lehce podepírá. Ale většinou netřeba a dostatečně funguje ten Tvůj systém.
Letos budem potřebovat vařit hodně vody, tak berem kotlíky.
We have just one world, but we live in different ones ...
sobb
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 9261
Registrován: stř bře 7, 2007 9:28

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod lojzmen » ned úno 18, 2018 22:56

Ano, tu metodu s rukojetí ešusu pod kamenem znám a je nebezpečná :-)

Původní dotaz od dusa56 byl také, zda tam vleze kartuše.
Ano, vleze.

Mám i velký kastrol 1,5L s rukojetí a poklicí od Tatonky, ale už to tam dávno není.
Uživatelský avatar
lojzmen
nadšenec
nadšenec
 
Příspěvky: 1083
Registrován: ned lis 21, 2010 23:58
Bydliště: Ostrava-Poruba

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod Olchor » pon úno 19, 2018 17:34

sobb píše:Letos budem potřebovat vařit hodně vody, tak berem kotlíky.

Jj, kotlík berem, když jsme 4 a víc, pak se to oplatí. Taky je to takové společenštější....Vznikají zajímavé kreace kotlíkových závěsů, podle toho, co je po ruce.
Přílohy
gr306.jpg
Problémy vznikají jejich řešením.
Olchor
účastník
účastník
 
Příspěvky: 999
Registrován: úte kvě 12, 2009 7:38
Bydliště: Blansko

Re: Nádoba na varenie do otvoreného ohňa

Příspěvekod sobb » pát úno 23, 2018 22:13

Mimochodem, nezkoušel někdo na ohřívání vody nad ohněm obyčejné nerezové vědro? Vydrží?
Potřebujem docela velký objem a nerezové nebo hliníkové kotlíky už nejsou pomalu k sehnání ani v malých litrážích ...
We have just one world, but we live in different ones ...
sobb
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 9261
Registrován: stř bře 7, 2007 9:28

Další

Zpět na Vařiče, zapalovače, nádobí, vaření