Napsal: čtv pro 13, 2007 20:00
Dena píše:.. pročpak hnus, velebnosti? - používám sítko zlaté, nebo taky bambus, předtím nerezová vajíčka
.. včera jsem se taky konečně rozhodla jít do kalabasy s bombilou
www.caj.cz:
Čajové příslušenství
Čaj by měl být připravován v nádobí a za pomoci příslušenství, které s čajovým nálevem nijak chemicky nereaguje a nepředává mu žádné vedlejší chutě či pachy. Vhodnými materiály pro čajové příslušenství jsou sklo, porcelán, kvalitní keramika či speciální materiály jako japonská litina atp. Nevhodné je naopak používat běžné příslušenství kovové (týká se i tzv. čajítek), samozřejmě s výjimkou příslušenství ze stříbra, zlata a speciálních, s čajem nereagujících kovů. Ani přírodní materiály, jako například bambus, nejsou příliš vhodné, protože mohou nálevu předávat svou přirozenou vůni a chuť. Proto i vzhledem k praktickému zacházení není zcela od věci nahradit např. velmi oblíbená bambusová sítka papírovými filtry atd.
Jinak teda pokud jde o skladovani, plechove krabicky by vadit nemely, k reakcim ovlivnujicim chut dochazi az po zaliti vodou. Co se tyce vajicek, neni to zrovna optimalni reseni, pac cajove listky nemusi mit dostatecny prostor pro rozvinuti.
Kalabasa je fajn Jakou sis poridila, keramickou nebo tykvovou?