Stížnost
Moderátoři: Moderátoři - veteráni, Moderátoři - nová krev
Re: Stížnost
od Hafi » stř úno 22, 2017 19:26
-
Hafi - Moderátor
- Příspěvky: 8425
- Registrován: pát led 5, 2007 10:28
- Bydliště: Už zas Praha :-(
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 19:43
Napada mne priklad, kde bych cekal cervene, ale dava se bile -- dusene cervene zeli.
Za svirani v krku muzou trisloviny, u tech zalezi na odrude, vyzralosti vina a miste pestovani. Treba takovy Cabernet Savignon pestovany na Morave se kvuli tomu malokdy da pit, francouzsky vyzraly je skvely.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od grco » stř úno 22, 2017 20:12
Opecies kuracie maso, vyberies, hodis salotku, zalejes bielym vinom, nechas zredukovat, pridas muskatovy orech a omacka hotova. Pripadne sa moze pridat horcica, alebo houby, alebo smetana...
Z toho bieleho vina sa prave daju velmi lahko spravit chutne omacky. A samozrejme podla toho ake vino pouzijes, tak bude ina chut. Ked chces jemnejsiu chut, tak sa da pouzit napriklad Chardonnay, ked chces nieco vyraznejsie, tak fortifikovane vina, jak moja oblubena Marsala, alebo Sherry.
A takisto do italskeho rizota (tu ale urcite nie tu Marsalu).
Alebo aj jak pise majk, normalne ked pecies kure, tak do vypeku...
Toho vina sa netreba bat, jedine na co si treba dat pozor je, ze ho treba davat ako prvu tekutinu a dat si pozor na to, aby sa alkohol vyparil skor, jak tam prilejes nieco dalsie, napriklad vyvar...
Ja ale najviac asi pouzivam ryzove vino to sa dava do kazdeho druheho cinskeho jedla...
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Stížnost
od booze » stř úno 22, 2017 20:14
grco píše:Tak biele mozes pouzit do kazdej druhej svetlej omacky ku svetlemu masu.
Jsem nekolikrat maso dokurvil, protoze jsem pouzil kvalitni vino a to zanechalo svou chut v mase.
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Stížnost
od grco » stř úno 22, 2017 20:16
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 20:19
grco píše:Toho vina sa netreba bat, jedine na co si treba dat pozor je, ze ho treba davat ako prvu tekutinu a dat si pozor na to, aby sa alkohol vyparil skor, jak tam prilejes nieco dalsie, napriklad vyvar...
Presne tak, idealne vydusit az na tuk, aby zustala jen chut. Jen bych byl trochu opatrny s mnozstvim, uz se mi stalo, ze jsem to prehnal a v chuti bylo moc vyrazne. Na experimenty radej min a podle vysledku kdyz tak priste pridat.
@grco: dokurvis to prave kdyz to prezenes
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 20:21
booze píše:CS ma vzdy vic trislovin a musis si najit vinare, kteremu se dany rok podaril.
Nastesti neni CS vino povinne
Uz jsem pil i dobre cervene z Moravy, ale proc riskovat, kdyz u italskeho mam mnohem vetsi sanci, ze bude dobre.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od grco » stř úno 22, 2017 20:27
Do chilli con carne 4dc, ale cerveneho
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 20:30
Proste se smir s tim, ze jsou lidi, co si jeste nevypalili chutove bunky a rozeznavaji jemnejsi chute
Na prvni experimenty bych doporucil maximalne pul deci, sam davam obvykle do deci, malokdy vic.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od grco » stř úno 22, 2017 20:59
Chapem, ze narazas na nase MSG debaty, ale ja som vzdy len tvrdil, ze MSG je prirodzena sucast niektorych potravin, a ze sa daju tieto potraviny vyuzivat na zvyraznenie chuti.
Nikdy som nevravel, ze mam doma cisty glutamat niekde v solnicke a pridavam si to do jedla po lyzickach, takze neviem kde si na to prisiel
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 21:02
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od grco » stř úno 22, 2017 21:07
Ja len tvrdim, ze MSG nie je o nic horsi a skodlivejsi jak cista sol, ale ma zle meno, kvoli jednej studii (chinese restaurant syndrome), ktora bola aj tak vyvratena, pretoze to bola uplna blbost, nieco jak vakciny...
Tak sa snazim robit osvetu Aby sa ludia poucili a nebali sa toho zbytocne, a nepytali sa hovadiny ako napriklad Which soy sauce is MSG Free?
Na druhu stranu netvrdim, ze to mas vsade sypat po kilach MSG je proste sol, ked to clovek pouziva rozumne, tak na tom nic spatne nie je.
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Stížnost
od grco » stř úno 22, 2017 21:13
Toto to bolo https://www.knorr.com/uk/knorr-products/aromat/aromat-seasoning.html?_escaped_fragment_=
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 21:17
No vidis, delas osvetu a pak si lidi mysli, ze sypes do jidla glutamat po lzickach
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od booze » stř úno 22, 2017 21:42
grco píše: MSG je proste sol, ked to clovek pouziva rozumne, tak na tom nic spatne nie je.
Ted tomu rikaji kvasnicovy extrakt.
Na pecene kure a kapra dava 3/4 pul litru cerneho piva a je to boozi. S vinem bych si to nedovolil max do 2dcl pak to citim na chuti. Do rizota davam ty 2 dcl a je to tak tak. Nejlepsi je RV na cokoliv. S CH a RS se neda vubec varit.
mike píše:No vidis, delas osvetu a pak si lidi mysli, ze sypes do jidla glutamat po lzickach
Psal ze to nepouziva jen se toho neboji uz driv.
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 21:46
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 21:53
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od monaro » stř úno 22, 2017 22:05
Vy, tí preborníci v počtoch príspevkoch, veríte na reinkarnáciu? Lebo pravdu povedať, žasnem, koľko ešte snáď životaschopných osôb majúcich do stareckej nevládnosti (relatívne ) ďaleko tu plkaním o ničom trávi zvyšky svojich životov. Je tu plno užitočných informácií, no aspoň toľko isto hluchého balastu a nechápem, že ste tým ochotní tráviť svoj vlastný čas.
(Toto nie je možné považovať za sťažnosť, ak by to niekoho vzhľadom k názvu témy zvádzalo.)
- monaro
- nováček
- Příspěvky: 83
- Registrován: pon bře 19, 2012 14:55
Re: Stížnost
od grco » stř úno 22, 2017 22:08
jo, kvasnicovy extrakt obsahuje MSG, ako kopa dalsich veci...
ja zas som nikdy nevaril s pivom a ani ma to nelaka, pivo mi smrdi... pijem ho, ale smrdi mi a nemam vobec na nic s pivom chut...
@mike: ano, to je presne ten knorr aromat, tie prispevky som pisal ked som bol v dubline, a pod "glutamatom" som myslel presne tu zmes
ciste msg by som musel objednavat z nejakeho specialneho obchodu a to sa mi nechce, v tescu priamo som to nikdy nevidel
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 22:32
grco píše:pivo mi smrdi... pijem ho, ale smrdi mi
Takove sebeobetovani
grco píše:ano, to je presne ten knorr aromat, tie prispevky som pisal ked som bol v dubline, a pod "glutamatom" som myslel presne tu zmes
Najednou. Predtim o zadne smesi rec nebyla. Na koho to tady hrajes?
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 22:37
Proste si tu plkame, jako bychom sedeli v hospode. Ma to i sve vyhody, takhle na dalku grco nesmrdi (cigaretama)
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od grco » stř úno 22, 2017 22:43
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Stížnost
od mike » stř úno 22, 2017 23:04
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49393
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Stížnost
od grco » čtv úno 23, 2017 7:36
Proste ked varim nieco poriadne, tak taketo zmesi do jedla nedavam, ale ked pridem vecer z prace a chcem si nieco narychlo uvarit, tak je to jednoducha a rychla vec, ktora chut aj priemerneho masa fakt vyzdvihne. Takze tak.
Je to proste v praxi rovnaka vec ako sojovka, worcestrova omacka, maggi... len je to v prasku
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Stížnost
od booze » čtv úno 23, 2017 10:28
grco píše:booze: co je RV, CH a RS?
Ryzlink vlassky chardonnay rulandske sede nechodis na kosty?
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56