Poctivé jídlo
Moderátoři: Moderátoři - veteráni, Moderátoři - nová krev
Poctivé jídlo
od RUMcajs » čtv kvě 20, 2010 10:43
Jake bylo pred cca 20ti lety kdyz jsme chodili na zakladni skolu a shodnulil se na dvou vecech.
1) Jogurt - pamatujeme jak se musel rozmíchávat v kelimku pekne ode dna a byl tak husty ze v nem stala lzice
2) Parky - pamatujeme jak byly tuhe a krupave
Da se takovy jogurt jeste dnes sehnat?
-
RUMcajs - inventář fóra
- Příspěvky: 2419
- Registrován: čtv lis 24, 2005 15:00
- Bydliště: Sligo, Ireland
Re: Poctivé jídlo
od zbuddy » čtv kvě 20, 2010 10:56
-
zbuddy - Moderátor
- Příspěvky: 12351
- Registrován: pát úno 16, 2007 9:59
- Bydliště: Kladno, rodiště Orłowa, Kolbenka v Práglu
Re: Poctivé jídlo
od holgerus » čtv kvě 20, 2010 11:09
- holgerus
- účastník
- Příspěvky: 436
- Registrován: pon zář 8, 2008 10:06
- Bydliště: Praha a Plzeň
Re: Poctivé jídlo
od RUMcajs » čtv kvě 20, 2010 11:21
Drive se nadaly koupit cerstve napr. v prosinci, takze se clovek musel spolehnout jen na mrazene z leta.
Dnes se letni prodavaji jen v lete a s nalepkou "deluxe" a nic se nemrazi.
V zime kupujeme cerstve avsak jen chutove nevyrazne odrudy...
-
RUMcajs - inventář fóra
- Příspěvky: 2419
- Registrován: čtv lis 24, 2005 15:00
- Bydliště: Sligo, Ireland
Re: Poctivé jídlo
od amigo » čtv kvě 20, 2010 11:23
Re: Poctivé jídlo
od ketrin » čtv kvě 20, 2010 11:43
Lepší bylo pečivo, ač taky omezený výběr. Schválně kdo pamatuje pekárnu ve Vodičkově ul. a jejich výborné malé rohlíky á 0,25 Kč. Kupovala jsem si je ráno cestou do školy.
- ketrin
- účastník
- Příspěvky: 503
- Registrován: stř dub 29, 2009 5:08
- Bydliště: Liberecko
Re: Poctivé jídlo
od holgerus » čtv kvě 20, 2010 12:13
Ad jahody. Roustou-li jahody (rajčata, saláty ...) na papundeklu při umělém osvětlení asi nebudou chuťově nejvýraznější. Odrůdou to nebude.
- holgerus
- účastník
- Příspěvky: 436
- Registrován: pon zář 8, 2008 10:06
- Bydliště: Praha a Plzeň
Re: Poctivé jídlo
od pripluv » čtv kvě 20, 2010 12:21
Re: Poctivé jídlo
od Semo » čtv kvě 20, 2010 12:30
Rozhodne nemam pocit, ze je to s jedlom dnes horsie ako vtedy. Je mozne, ze dnesne priemerne parky su horsie ako vtedajsie priemerne parky. Ale je to tym, ze dnes je parkov 20 druhov a namnozil sa najma kvalitativne dolny koniec ponuky. Ale nemyslim, ze by horny koniec ponuky bol nizsie ako vtedy, skor naopak. A hlavne, cely dnesny sortiment od struhanky s farbivom az po ciste maso si mozes kupit kazdy jeden den vratane nedele. Nemusis mat znameho masiara, ktory ti ich raz za mesiac odlozi.
Rozdiel vidim v zelenine a ovoci, kedze vtedy sa nejake umele dozrievanie v sklade nepraktikovalo. Takze bud sa dalo kupit dobre alebo uz zhnite, ale malokedy nezrele (a iba dobre vyzerajuce). Na druhej strane sa dalo kupit iba v sezone a zvysok roka si sa mohol futrovat zemiakmi a kyslou kapoustou. Na co dnesni kritici, ktori si mozu kupit ananas 365 dni v roku, radi zabudaju (a ten sa nedal skoro vobec).
- Semo
- účastník
- Příspěvky: 905
- Registrován: čtv kvě 15, 2008 22:12
- Bydliště: Praha, obcas Kosice
Re: Poctivé jídlo
od holgerus » čtv kvě 20, 2010 12:38
- holgerus
- účastník
- Příspěvky: 436
- Registrován: pon zář 8, 2008 10:06
- Bydliště: Praha a Plzeň
Re: Poctivé jídlo
od juhele » čtv kvě 20, 2010 13:14
Třeba ovoce jako mandarinky byly (pokud byly) akorát tak na Mikuláše a z prvního ananasu jsme měli skoro Vánoce.
Ale fakt je, že třeba takové brambory bývaly o něčem jiném. Dneska ty brambory za moc nestojí, vařené nič moč. Takže se často řeší dilema, jak připravit přílohové brambory - kaše-restované-hranolky-zapečené s česnekem?
Ty jahody se docela polepšily - nedávno jsem měl nějaké ze supermarketu a shodli jsme se, že na naše domácí to rozhodně nemá, ale že se výrazně polepšili. Rajčata ovšem nic moc.
Papriky dřív taky ne zrovna výběr - buď často pálivé zelené slovenské (pálivé papriky nesnáším), nebo občas svátečně kapie. Takové ty masité žluté/zelené/červené bachraté nebyly ani náhodou.
Navíc mi přišlo, že se ani moc nesnažili tam, kde to šlo - třeba mám fakt rád zelený hrášek - na zahradě se to pěstuje snadno a levně, lidem to zjevně dost chutná - dneska, jak je sezona, tak to hned prodávají - dřív se to dalo pěstovat taky, ale nikdo se neobtěžoval to prodávat.
Můj veřejný profil na Tripadvisor.com
-
juhele - nováček
- Příspěvky: 198
- Registrován: stř úno 17, 2010 15:41
- Bydliště: jeden vidlákov u Prahy
Re: Poctivé jídlo
od ketrin » čtv kvě 20, 2010 13:17
- ketrin
- účastník
- Příspěvky: 503
- Registrován: stř dub 29, 2009 5:08
- Bydliště: Liberecko
Re: Poctivé jídlo
od Lipon » čtv kvě 20, 2010 13:20
jogurt jsme dělali domácí, konzistence hutná, pěkně držel tvar, dokud se nerozmíchal
ale víceméně si za současný stav můžem sami - všichni jdou v prvý řadě jen po ceně, a kvalita je až druhotná ... Delvita nebo i Carrefour svého času nabízely kvalitnější (a dražší) alternativy, ale moc se jim v tom nedařilo
dřív mi to tak nepřišlo, ale s častějšími výjezdy do evropského zahraničí má člověk více srovnání a je to po návratu dost poznat - ale že by úměrně s kvalitou šla dolů i cena, tak to ani náhodou
a o to hůř se pak nakupuje
dyk si vemte, jak je poslední dobou velkej problém sehnat dobrýho buřta na
- Lipon
- inventář fóra
- Příspěvky: 4912
- Registrován: úte pro 7, 2004 9:25
- Bydliště: furt něgde ...
Re: Poctivé jídlo
od Semo » čtv kvě 20, 2010 13:56
- Semo
- účastník
- Příspěvky: 905
- Registrován: čtv kvě 15, 2008 22:12
- Bydliště: Praha, obcas Kosice
Re: Poctivé jídlo
od air2 » čtv kvě 20, 2010 14:02
Viz clanek o chlebu - na iHNed.cz
Jedine v cem nesdilim to nadseni jsou jogurty, vsichni o nich basni, ale ja jsem mel mnohem radsi ty od Zotta, ktere se zacaly prodavat v 90. letech.
- air2
- účastník
- Příspěvky: 583
- Registrován: ned lis 22, 2009 23:22
- Bydliště: Klimkovice
Re: Poctivé jídlo
od holgerus » čtv kvě 20, 2010 14:13
- holgerus
- účastník
- Příspěvky: 436
- Registrován: pon zář 8, 2008 10:06
- Bydliště: Praha a Plzeň
Re: Poctivé jídlo
od Vladan » čtv kvě 20, 2010 15:32
njn. Dnes už je vtom jenom sečka.
-
Vladan - účastník
- Příspěvky: 658
- Registrován: sob kvě 28, 2005 11:32
- Bydliště: Opava
Re: Poctivé jídlo
od uplne jinej martin » čtv kvě 20, 2010 15:59
Vladan píše: HOVĚZÍ a VEPŘOVÉ MASO VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ ve kterých bylo kutečné MASO!!!, které se při ohřátí rozpadalo na jednotlivé vlákna..
Budu se opakovat, Lidl vepřové ve vlastní šťávě jejich soukromá značka, maso 98 %, 300 g asi za 40 Kč
-
uplne jinej martin - nadšenec
- Příspěvky: 1763
- Registrován: ned led 9, 2005 21:41
- Bydliště: Pragl
Re: Poctivé jídlo
od tuso » čtv kvě 20, 2010 16:06
V konečnom dosledku by som povedal, že sa sťažujeme, pretože sme prežraní. Kto chce dobré párky, nemá kupovať humus za 49 Kč za kg. Viedenské za 3-násobnú cenu mi chutia.
Re: Poctivé jídlo
od mike » čtv kvě 20, 2010 18:21
tuso píše:Mäso len najlacnejšie- bravčové /panenku som videl snáď až po revolúcii/
Ja uz pred, protoze spoluzak na VS mel mamu v masokombinatu. Panenky se do obchodu vubec nedostaly, protoze vetsinu rozkradli zamestnanci a zbytek dostali papalasi. Dneska jsou vsude. Kotlety tenkrat byly hnusne, obalene tukem, dneska krasne mlade. A tak by se dalo pokracovat.
Vladan píše:Když uz tady tak nostalgicky vzpomínáte na staré časy, musím připomenout konzervy HOVĚZÍ a VEPŘOVÉ MASO VE VLASTNÍ ŠŤÁVĚ ve kterých bylo kutečné MASO!!!, které se při ohřátí rozpadalo na jednotlivé vlákna.
njn. Dnes už je vtom jenom sečka.
Ano. Jenze si prepocitej tehdejsi cenu konzervy na ceny dnesni. Pulkilova konzerva tehdy stala tusim 15 Kcs (dostavali jsme je obcas v menze za stravenky za polovicni cenu). Dneska by tedy stala aspon 150 Kc. Pak by mohla byt taky z masa, jenze kdo by to kupoval?
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49421
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Poctivé jídlo
od mike » čtv kvě 20, 2010 18:27
Lipon píše:ale víceméně si za současný stav můžem sami - všichni jdou v prvý řadě jen po ceně, a kvalita je až druhotná ... Delvita nebo i Carrefour svého času nabízely kvalitnější (a dražší) alternativy, ale moc se jim v tom nedařilo
dřív mi to tak nepřišlo, ale s častějšími výjezdy do evropského zahraničí má člověk více srovnání a je to po návratu dost poznat - ale že by úměrně s kvalitou šla dolů i cena, tak to ani náhodou
Tohle je bohuzel taky pravda, ve srovnani se socikem jsme na tom lip, ale ve srovnani se zahranicim hur. Tlak na cenu je strasny, zvlastne ze strany retezcu; rodice maji malou pekarnu, a tak se obcas neco doslechnu. Kvalitni veci se sehnat daji, ale da to praci. V DeBille se jeste obcas neco malo najde, jinak to chce reznika, chleba z rozumne pekarny, syry a uzeniny dovazene ze zahranici...
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49421
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Poctivé jídlo
od mike » pát kvě 21, 2010 3:04
conny píše:ale obed som varila zo 100g masa (a luxus bol 125) a slo to, dnes sme na 150g a nemyslim, ze sa az tak prezierame. pokusas sa upiect rybu a mas to dusene vo vlastnej stave (teda vo vode, ktora sa vzala bohvie kde). a uplna perla je krehcene maso, no neviem, ci je az taka vyhoda, ze potraviny nezdrazeli.
A delam to proto, ze jsem narazil na clanek, kde je pekne popsano, proc to tak je a co to vlastne je krehcene maso. Docela orvellowsky nazev. Pro zvlaste otrle doporucuju stranky vyrobce prisad do potravin a zvlaste popis pripravku pro "zlepsovani" masnych vyrobku. Ve skutecnosti (cituji) pro zvýšení výtěžnosti (vázání vody). Jsem si blbec myslel, ze pridavanim vody okradaji zakazniky a oni vlastne jen zvysuji vyteznost. Opravdova zabava zacina na strane 7 a vrcholi na strane 11 priklady receptur. Da si nekdo treba Frankfurtske parky?
Frankfurtské párky
Přípravek: MIX 10 Párky
Dávkování: 10 g/1 kg díla
Materiál:
15,0 % maso z hovězích hlav
20,0 % hovězí ořez (40/60)
30,0 % vepřové laloky
5,0 % špek
40,0 % voda/led
+ sůl, mix
Se snad stanu vegetarianem (delam si srandu)
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49421
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Poctivé jídlo
od pripluv » pát kvě 21, 2010 5:50
…jako bojovnik za pozirani lokalnich potravin (no dobre, banan si taky dam…) jsem objevil dobrou pekarnu (teda, ta nebyla zadnym novym objevem), mam svyho reznika, mliko chlascu z automatu (ne absolutne vzdy), nasel jsem farmare s karavama co dela syry a jogurty, nasel jsem kozi farmu, biomlyn (ale ten jsem jenom nasel). a jeste jde vetsina nakoupit na jednom miste (i kdyz v ruzne dny).
nasel jsem si obchod, kde jidlo vypada jako jidlo (jednota MB), sice se to tak neleskne, ale zase to chutna.
jo a na palave mam super vinare a zarucene spolehlivy hand made zdroj medu/medoviny/propolise…
a to musim podotknout, ze nejsem zadnej prisernej ekolog, biozrout ani frikulin. jen chci jist jidlo.
Re: Poctivé jídlo
od rebi » pát kvě 21, 2010 6:21
ja jen dodam k tem jahodam,ze shodou okolnosti jsem nedavno hledal kdy zacina samosber..
17.6. v Kunraticich..
Time is the best teacher. Unfortunately it kills all its students.
Memories fade, but a google search never forgets.
Friends are just enemies you haven't met yet.
-
rebi - účastník
- Příspěvky: 838
- Registrován: úte dub 7, 2009 18:04
Re: Poctivé jídlo
od Indy » pát kvě 21, 2010 6:55
osobne muzu rict ze v detstvi jsem zazil poradny hlad, celodenni vylety bez svaciny a po navratu je to myslim jasne ze chutna vse, a ze kdyz jsem si neco kupoval z nasetrenych drobaku z kapesneho nebo za sber jeste z toho co zrovna v samosce meli tak k tomu ma clovek taky vztah.
kvalita jidel v menze nebo skolnich jidelnach byla az na vyjimky dost strasna a v hospodach jen o malo lepsi, naproti tomu v bufetech byly polevky ktere se daly a dnes mi chybi.
u vetsiny potravin nebylo cenove rozpeti, a vyber vetsinou z jednoho nebo dvou vyrobku.
co povazuju za plus tehdejsi jinak zavrzenihodne doby tak skutecnost ze to byly lokalni mlekarny a mlyny a pekarny a cukrovary a pivovary a sodovkarny z vubec, bo bolsevik by to celorepublikove prepravit nedovedl.
kdyz vidim chleba z delta force Pha tak si v zlinskem marketu rikam sakra proc, to u nas v pohranici neumime udelat chleba? a mliko a napoje, vse se prevazi pres pul zeme nebo z ciziny.
drive jsme potraviny vyvazeli, nyni zavisime na dovozu.
ale stejne jak s politikou, sami jsme si to vybrali. a pokud ne, znamena to ze nepatrime do hlavniho stada a ale taky ze mame co delat aby nas neprevalcovalo...
Re: Poctivé jídlo
od holgerus » pát kvě 21, 2010 7:02
Hovězí ve vlastní šťávě pamatuju a pak ještě hovězí na divoko. Byly fakt dobré konzervy (ve sklenici). Cenu jídla tenkrát bych úplně neřešil protože byl jiný spotřební koš. Jídlo bylo ďábelsky drahé a bydlení a energie velmi levné - vztaženo k průměrnému platu. Dnes je to naopak.
- holgerus
- účastník
- Příspěvky: 436
- Registrován: pon zář 8, 2008 10:06
- Bydliště: Praha a Plzeň
Re: Poctivé jídlo
od Indy » pát kvě 21, 2010 8:08
to co dostalo oznaceni luxus bylo drahe nesmyslne a nejcasteji nebylo.
ale my z vesnice jsme moc uzenin nekupovali, vajicka kralici slipky, vlastni brambory a zelenina, opravdu realny spotrebni kos byl jiny protoze spoustu veci lidi nekupovali... meli vlastni.