OUTDOOR FÓRUM

Souhlas s kroptem
A když už jsme u těstovin - aby se neslepily, mají nebo nemají se po uvaření prolít studenou vodou? Někdo říká ano, někdo v žádném případě... jak to je?

Já prolívám olivovým olejem , nic se pak nelepí

kropt píše:Tak tomu říkám typický český názor - těstovina není příloha, těstovina je HLAVNÍ jídlo - italské těstoviny se nepoužívají jako přílohy! (btw. miluju těstoviny)

co jsem byl v Italii, tak jsem vzdycky dostal testoviny jako predkrm. I kdyz jich bylo nekdy tolik, ze by to stacilo jako hlavni jidlo. Ktere nasledovalo, obvykle maso a k tomu uz jen mensi priloha (zelenina apod.)

@sip: taky se doporucuje pridat trochu olivoveho oleje do vody pri vareni. Obcas to delam, neprolevam a taky se pak nelepi.

Já to myslel jako v rámci daného chodu. Chtěl jsem tím říct ze těstoviny neplní funkci nějakého dodatku v jídle, ale hrají prim.

kropt píše:.....
Tak tomu říkám typický český názor - těstovina není příloha, těstovina je HLAVNÍ jídlo - italské těstoviny se nepoužívají jako přílohy! (btw. miluju těstoviny)

někde podávají těstoviny, (špagety), místo polévky ... - hlavní chod jsem si už pak nedával

Petras píše:Jinak koupený protlak a "rozvařené" rajče,třebas pak propasírované,toť veliký rozdíl

Matůšu a budeš to tam mět jak Ital ?

Někdy je kvalitní protlak lepší, než ta rajčata bez chutě, co prodávají v hypermarketech. Ale já stejně používám nejčastěji italská rajčata z konzervy. Protlak spíš do jídel, kde jiní dávají keučup. Já kečup neužívám vůbec.


Budu to mít lepší než Ital.

kropt píše:Já to myslel jako v rámci daného chodu. Chtěl jsem tím říct ze těstoviny neplní funkci nějakého dodatku v jídle, ale hrají prim.

Vsak jo, je to samostatny chod a muze byt skvely. Jinymi slovy s tebou souhlasim

tulak píše:někde podávají těstoviny, (špagety), místo polévky ... - hlavní chod jsem si už pak nedával

Presne tak, na chatach co jsem byl davali vybrat jestli testoviny nebo polevku, ktera je ovsem v jejich podani taky hodne syta. Ja jsem si tedy hlavni chod daval, na horach je energie potreba Zvlast kdyz se predtim tyden zivis jen tim, co tahnes na zadech

mike píše:

kropt píše:...těstovina je HLAVNÍ jídlo...

...co jsem byl v Italii, tak jsem vzdycky dostal testoviny jako predkrm...
...pridat trochu olivoveho oleje do vody pri vareni...

Tak s tím na mne už vůbec nechoď
@mike -

jsem si před chvíli udělal "oběd" (v sedm večer) a to kuřecí maso, sůl, pepř, gril. koření, kari, kečup, okurka salátovka, porek, brokolice, olej
to vše do woka, osmažit, podusit a k tomu brambor
faaaajne to bylo. jen jsem měl težkou ruku s pepřem
jo a nalil jsem do toho kapke myslivca

@martan - takovej "barák mňam mňam"

jj. co lednice dala

@martan: tak je to správně, jídlo má nasytit a chutnat a je jedno jak a z čeho je udělané....

myslete si o mně co chcete, ale já bych třeba před většinou těch načančaností, co tu fotografujete, dal přednost leču ze seliko-konzervy s kečupem z teska, vaječnýma špagetama z albrta a vlastnoručně nastrouhanou žlutou cihlou

A kolik si těch načančaností už ochutnal?

budeš se divit, dost.... za firemní (a/nebo cizí) peníze si můžeš semtam dovolit i hoooodně nóbl vývařovnu...

a přesto nejrači chodím k mokrýmu cecku na ovarový kolínko za 52,-

No vidíš a o tom tady celou dobu basnime - jednoduché, chutné, z kvalitního materialu - prostě ovarové kolínko. Ale nechápu co s tím ma společného ta konzerva - proto ten zvracící smajlík.

A nechápu proč tady posměšně nazyváš ostatních jídla načančanosti, když ve většině případu jde taky o podobně jednoduchá a dobrá jídla jako je to tvoje kolínko - jde tady hlavně o kvalitu surovin a ne o nějakou snobárnu, jak se nás tady snažíš přesvědčit.
Jo a já si například hodně nóóóbl vývařovny dovolit nemůžu, proto chodím raději tam, kde je levněji a vaří tam kvalitně, což se v žádnem případě nevylučuje, jen musí člověk trochu hledat. ( stejně tak jak ty si nalezl ten Mokrej cecek - mimochodem musíš mě napsat kde to je a až třeba někdy pojedu kolem rád se tam na to koleno zastavím )

začnu tím jednodušším: mokrej cecek = hospoda "u mámy" nahoře nad tunelem nad moravskou třebovou (E35) - vaří ale enem ve všední dny!

a fčíl to složitější:
za a) nikoho nezesměšňuju
za b) uvedl jsem jen jako svůj názor, že než "krůtí prsa plněná lanýžem v zázvorovém těstíčku a jemnou gratinovanou kůrčičkou" si fakt rači dám lečo z konzervy. (sto soudruhů= sto chutí, víš...)
za c) tou snobárnou sem myslel právě to, že (páč mě ani nenapadne sa doma paplat s těma krůtíma prsama s lanýžem) jsem si už vícekráte (právě jako součást výzkumu) takovýhle jídla objednal v "nóbl" kvelbu (v nádražní čtyřce je totiž jaxi nedostaneš), a to nejen u nás, ale i v žabožroutově a.... nechutnalo mi to tak, jak to ovarový kolínko...

Vařený kolínko ,to můžu.
Lečo z konzervy ,to nemůžu,ale to je taková veselá historka.
Toš tak

pavproch píše:@martan: tak je to správně, jídlo má nasytit a chutnat a je jedno jak a z čeho je udělané....

Jenze ono to spolu docela souvisi. Docela dost

pavproch píše:myslete si o mně co chcete, ale já bych třeba před většinou těch načančaností, co tu fotografujete, dal přednost leču ze seliko-konzervy s kečupem z teska, vaječnýma špagetama z albrta a vlastnoručně nastrouhanou žlutou cihlou

A tady uz vubec nechapu souvislost se slovem chutnat Nejde o zadny snobismus, leco je rychle, levne a chutne jidlo, kdyz mas dobra rajcata. Leco z konzervy a kecup z teska jsou zbrane hromadneho niceni

mike píše: ...Leco z konzervy a kecup z teska jsou zbrane hromadneho niceni...

@mike - ja se to samé pokusil vyjádřit trochu jednodušeji tím zvracejícím smajlíkem a nesetkalo se to vůbec s pochopením...

kropt píše:...nesetkalo se to vůbec s pochopením...

...no dovol,já to kvitoval...

Já myslel u PP

já jsem taky PP

Ty jsi PS

@kropt: skoro bych rekl, ze vsichni pochopili, jen pp musi jit proti proudu, aby si nepokazil image

Z jineho soudku. Pred casem jsme se tu bavili o vyzravani hoveziho. V sobotu jsem po trech tydnech vytahl z lednice (z nuloveho boxu) rostenou. Pulku jsem snedl uz pred 14 dny a byla skvela, ke zbytku jsem se doted nedostal. Maso uz bylo lehce citit, ale po umyti v pohode. Udelal jsem steaky a vysledek byl mekci, nez kdyby byly ze svickove. Asi jako veprova panenka. Z ceskeho hoveziho, podotykam. Na mne uz to bylo skoro az moc mekke, mam radej, kdyz je o neco tuzsi, lip vynikne chut. Maso nebylo v nicem nalozene, jsem jsem ho pred ulozenim oplachl, osusil a dal do mikrotenoveho sacku. Bylo presne, jak tvrdi a predvadi Pohlreich tady ze ma byt, prst v nem nechal dulek.

A jeste popisu neuspesny pokus pred casem. Nalozil jsem rostenou do osvedcene marinady na rosbif. Kdyz se udela druhy den, byva skvela, ale zas jsem se k tomu nedostal, a tak mi to lezelo v nulovem boxu tyden. Odlezele to bylo dobre, rosbif na rezu vypadal skvele, byl mekky, ale vubec nebyl dobry. Stava nekam zmizela, po rozrezani skoro zadna nevytekla, jak jindy byva zvykem. Chut taky, teple se to jeste jakz takz dalo, ale po vychladnuti to chutnalo jako mrtvola. Pulku jsem vyhodil. Pouceni: kdyz odlezet, tak bez niceho nebo maximalne lehce potrit olejem, marinady jen na par hodin.

Ty bláho, to bych měl asi strach nechat maso týden jen tak ležet.. ale asi je to fakt potřeba - asi ho koupím a zkusím (a budu se týden modlit, abych si tu dobrůtku nezmrvil). Jo a co to je ten nulový box v lednici? Místo kde je 0°C ?

ne. to je místo, kde je absolutní nula

@kropt: jo, presne, melo by tam byt par desetin nad nulou, ale jeste nemrznout. Ve starsi lednici bych to dal uplne dolu a denne kontroloval, jestli nezacina byt citit. Tyden by vydrzet melo, ale urcite to chce predem umyt a dobre osusit.

Jinak je to samozrejme nahrazka za spravne vyzravani, ma to viset tri tydny vcelku, jenze u nas to reznici nedelaji.

@Martan:A zmrzne tam všechno kromě leča z teska, co? (... i když ta plechovka není tvá ) - já jen jestli je to v nějaké speciální lednici, neb si nemyslím,. že moje zcela obyčejná lednice by takové místo měla.

Edit: Mike už to vysvětlil.

Kurnik a navíc sem teď tady z toho vykládání dostal chuť na pořádnej flák hovězího masa a studený pivo k tomu.... a to musím sedět do zítřka do rána ve špitále, kde je jen jeden pitomej automat na sladkosti a o pivo tady v okruhu 5 km ani nezavadíš (ne že bych v práci mohl)

Zarizoval jsem vloni novou kuchyn, a tak jsem vyuzil a poridil takovou lednici. Dneska uz to dela vetsina vyrobcu pod ruznymi nazvy (vetsinou tusim fresh boxy). Lepsi nez mrazak, ktery moc nevyuziju.