OUTDOOR FÓRUM

Je to ostatně téměř jedno. Jak říkal Jan Budař v Horem pádem...

Voňavý králik podle myslivce



@cvrk: aj s home-made knedlíkem.

Hans3 píše:Svíčková vypadá slušně, ale ten knedlík je nějakej divnej

Domácí nekynutý houskový;)

Tartifflete

Hezké. Už jsem i studoval recept. Jednoduché,ale stopro výborné. Příležitostně zkusím. Mám doma Creme Fraiché, místo smetany to bude super.

vonkreuz píše:Nebo korejské kimči

sníst se to dá, horší je když tím člověka krmí ráno, večer a 5dní v kuse. potom je nejlepší kombinovat s sodžo

Pohlreicha nemám moc rád, ale vařit umí:

Kachní prsa s omáčkou z octa

Matúši? To je fotka od vás z domu? Jak "starý" je ten ubrus? My máme ten samý, co si pamatuju od děcka.

Starý. Z dob socializmu. Dostali jsme ho od mojí mamky.

Edit: Dostal jsem od S. zdrba za nepřesné informace- koupila ho před 3 lety. Ale podobný jsme měli doma, takže proto ta podoba.

Tak tady je naše sváteční oříšková roláda s jahodami

a kdepak Leštěnka byla na jahody? u 12 albertů?

Něco podobného...ale jahody kupodivu v roládě chutnaly jako jahody, ač jsem tomu nechtěla věřit..

Nechal jsem se inspirovat nedávno zde vystaveným Vojtosovým Tartiflette a musím poděkovat za inspiraci - naprosto úžasnej recept.

První fotka v zapékací misce:



A pak na talíři:

nějak ti utek obrázek není

Klokaní steak s petrželovou omáčkou:



A jako dezert:
Hruška glazovaná sirupem

slinty, slinty.....



a fčíl bek tu riality: todle budem žrať ve frankrajchu.... mňam...

Jojo. Chybí expediční kuchař.

btw, ta šťopka na tý hrušce vypadá jak věžička observatoria na Aguile du midi...

Tak dneska moje drahá slaví narozeniny a já se rozhodl uvařit nějakou dobrou večeři. Prvně přihodím předkrm, a až dokončím hlavní chod, pokud se povede - dodám i ten.




edit...

kua nefunguje mě náhled, tak dam alespoň link

Je to uzený losos s smetanovým krémem s vodkou, podávaný s trochou kaviaru a červenou řepou.

lososa vidím,krém vidií, řepu i kaviár taky, ale kde je ta vodka?????

Vodka je všlehána společně s trochou kopru a křenu do krému.... a samo sem ji musel i ochutnat, jestli neni zkazena

A hlavní jídlo je tu:

Steak z lososa (dneska máme lososový den) domácí hranolky, domácí majonéza a na olivovém oleji opečená fazolka.

Nevim proč, ale náhledy mě dneska nejdou udělat... takže opět jen link

to zelené nebrat, ale jinak to vypadá doooooost dobře.
hamty hamty, ať mám víc než tamty

Prave jsem si usmazil burgery z byka na olivovem oleji.
K tomu chleba s maslem a strouzek cesneku.

Pozvolna se blizim nirvane a uvazuji o nasledujici teorii:

Je-li zvire volne ustajeno a stastne, tak nema v mase hormony stresove, ale opacne.
Po snedeni takoveho masa hormony stesti pusobi i na cloveka a zlepsuji naladu.

neměl si v tom másle vylouhovanou trávu?

Martan: Kdo vi co ta zvirata zerou, kdyz je nechaji cely den behat po loukach bez dozoru...

tak jsem se právě docpal zadním vepř. kolenem
vykostil jsem ho a upek na sádle s majoránkou, mletým pepřem /4 druhy/, provensálským kořením, gril. kořením, česnekem, cibulí a plátky anglické navrch. na závěr jsem to podlil Radgem 15kou
k tomu brambor a okurek. a asi to zaliju pivem
to bylo žrádlo
ještě tam mám možná na dva obědy

koža a tlusté šly do dža, bo nemám rád, jak se mi na talířu cosik hybe

Neeeee.
Tlusté a koža vyvařit jako vývar. Přidat brambor, zeleninu a máš polévku.
Ale jinak dobrou chuť!

tak to si možná udělají houmlesáci. už je to v kontejneru aji s kostičkou

Dnešní večeře Králík Braillon



Pro zájemce recept tady.

Prvotřídní lahůdka, jedl to i náš mladý, který jinak žije ze vzduchu a vody.

A ještě se pochlubím s dárkem k narozeninám (ve kterém sem jídlo připravoval):

Pánev Tefal Jamie Oliver vysoká s nerezovou poklicí, nepřilnavý vnitřní povrch Prometal Pro s tvrdou keramickou bází, vystužený safírem pro mimořádnou trvanlivost, průměr 24 cm, nerezová poklice, radost vařit.