Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
Moderátoři: Moderátoři - veteráni, Moderátoři - nová krev
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od vonkreuz » pát zář 22, 2017 9:16
Zjistil jsem, že když se peče na klacku nad ohněm, má příjemnou konzistenci ve skusu velmi podobnou bramborum.
Kefalín, tyhle starosti pusťte z hlavy. Lidí je na světě jako sraček.
Hodnota života je přehnaná. Popeláři pro lidi dělají více než ti z horské služby.
Prarodiče současné generace si hřáli nohy v kravském lejnu a boty byl nejdražší majetek. Proto jsou boty tak sledované.
-
vonkreuz - Moderátor
- Příspěvky: 9590
- Registrován: sob bře 1, 2008 21:37
- Bydliště: Co by cepínem dohodil a nemetodicky v mačkách do hor došel...
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od booze » pát zář 22, 2017 9:32
Obcas dela 3/4 hokaido pecene v troube s cibuli a cesnekem. Chutna to opravdu jak brambory.
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od vonkreuz » pát zář 22, 2017 10:09
Kefalín, tyhle starosti pusťte z hlavy. Lidí je na světě jako sraček.
Hodnota života je přehnaná. Popeláři pro lidi dělají více než ti z horské služby.
Prarodiče současné generace si hřáli nohy v kravském lejnu a boty byl nejdražší majetek. Proto jsou boty tak sledované.
-
vonkreuz - Moderátor
- Příspěvky: 9590
- Registrován: sob bře 1, 2008 21:37
- Bydliště: Co by cepínem dohodil a nemetodicky v mačkách do hor došel...
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od booze » pát zář 22, 2017 10:32
Cuketu delam jako zivan. Udelam obalku z peciciho papiru do ni cuketu, brambory, cibulu, cesnek, rajcata a nejake vonave koreni. Necham dusit v troube a pred podavanim na to kydnu zakysanou. Dela se i verze s klobaskou, ktera je lepsi.
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od vonkreuz » pát zář 22, 2017 16:38
Dneska vyndám z mrazáku mámin 12 hodinový vepřový vývar a zítra do něho jenom uvařím brambory.
Nejhorší jídelní katastrofa této doby je, že kámoš z Oravy nejezdí a nejezdí a mně už došla domácí slanina.
Kefalín, tyhle starosti pusťte z hlavy. Lidí je na světě jako sraček.
Hodnota života je přehnaná. Popeláři pro lidi dělají více než ti z horské služby.
Prarodiče současné generace si hřáli nohy v kravském lejnu a boty byl nejdražší majetek. Proto jsou boty tak sledované.
-
vonkreuz - Moderátor
- Příspěvky: 9590
- Registrován: sob bře 1, 2008 21:37
- Bydliště: Co by cepínem dohodil a nemetodicky v mačkách do hor došel...
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » ned zář 24, 2017 1:32
Když nemáte citron, dejte tam limetku. Když nemáte limetku, dejte tam cibuli. A když nemáte cibuli, dejte tam sójovku.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od booze » ned zář 24, 2017 9:21
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » ned zář 24, 2017 22:24
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od booze » ned zář 24, 2017 22:26
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » ned zář 24, 2017 22:31
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » úte zář 26, 2017 19:36
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » stř zář 27, 2017 1:16
Akorat mne prekvapilo, kdyz jsem koukal na recepty po Netu. Mam v receptu 250 g tuku na kilo az kilo a pul masa, coz je primerene a asi i nutne, jelikoz se na zacatku smazi 300 g cibule a ma v tuku plavat. Z Googlu ale vypadavaji recepty, kde je par lzic oleje a u jednoho tu cibuli smazili na jedne lzici na velke panvi To si nejak neumim predstavit, cibule se nesmi pripalit, jen lehce do zlatova. O tom, ze tam nekteri maji nizkotucny jogurt, ani nemluve...
Bylo to ovsem napinave az do posledni faze. Porad to bylo strasne ridke, asi jako polevka a daleko k typicke konzistenci. Az kdyz se uplne nakonec pridala usmazena a podrcena cibule, tak se to najednou jako zazrakem spravilo Doufal jsem, ze omacku trochu zahusti, ale tohle jsem necekal. Super.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od booze » stř zář 27, 2017 13:26
mike píše:Koupil jsem kewra water v pakistanskem obchode
Jak to chutna/smrdi?
mike píše: Priste, tenhle recept si ho zaslouzi.
Mas nejaky odkaz? S tou smazenou cibuli to udelas kasi na zahusteni? Ja na zacatku po usmazeni odeberu pulku cibule a udelam z ni kasi, tu pak davam na zahusteni popr. mouku z kesu.
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Quido » stř zář 27, 2017 14:30
- _IMG_1805.jpg (247.78 KiB) Zobrazeno 6077 krát
nemá to chybu !
-
Quido - inventář fóra
- Příspěvky: 3766
- Registrován: čtv říj 10, 2013 10:46
- Bydliště: tož bývam totkaj pod kotárami a čučím na Lysů...
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » stř zář 27, 2017 19:48
booze píše:Jak to chutna/smrdi?
Tezko se to popisuje. Smrdi jako nejaka exoticka kytka a chutna zvlastne... trochu jako kdyz si omylem liznes vody po holeni Chce to zkusit. Lahvicka stoji 30 Kc a v lednicce pry vydrzi roky.
booze píše:Mas nejaky odkaz?
Tady, druhy obrazek shora, navod na krabicce s korenim. Kdyz po tom budes jezdit mysi, tak se ti to zvetsi do citelne podoby.
Kupuju tyhle koreni a delam podle navodu, zatim mne zadne nezklamalo. Jsou to jeste puvodni recepty neznicene nizkotucnymi hysterkami. Jsou pakistanske, takze asi trochu jine, nez indicke, ale dobre. Koreni opravdu bohate a nemusis shanet 50 ingredienci.
Priste to asi zkusim udelat z hoveziho a dusit dve hodiny. Vcera jsem pouzil kruti a za 20 minut to bylo.
booze píše:S tou smazenou cibuli to udelas kasi na zahusteni? Ja na zacatku po usmazeni odeberu pulku cibule a udelam z ni kasi, tu pak davam na zahusteni popr. mouku z kesu.
Viz ten navod, cibule necha jen chut v tuku a pak se da nakonec. Jaky je tvuj recept?
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od booze » stř zář 27, 2017 21:38
Udelam smes z jogurtu, pomerancove stavy a hotova smes koreni. Mrsknu do toho kure a necham pres noc v lednicce
Dam asi 4 lzice ghee a jednu lzici oleje na panev.
poradne osmahnu nalozene maso a dam ho bokem
doleju trosku oleja a na pomalo delam cibulu (kolik je masa tolik cibule)
vetsi cast rozmixuju na pyre
do hrnce na zbytek cibule dam -2lzicky mlety zazvor-2lzicky cumin-2lzicky koreni curry korma- 1lzicka seminek koriandru
pak vratim do hrnce maso a prihodim lzici protlaku nebo rajcata, hrasek
asi 30-40 minut dusim
pridam chilly
pak pridam pyre z cibule a pokud je to malo huste dam tam jeste kesu mouku
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » stř zář 27, 2017 21:58
V principu to vypada podobne, ono je tech variant spousta. Jen cibule je fakt hodne, to uz je opravdu indicky gulas, jak by rekl grco
Stejne cibule jako masa mam na dopiazu, ale ta ma cibuli uz v nazvu
Dostal jsem chut dojist zbytek, ale nemuzu, jsem najezeny jeste od vcerejska Musim neco lehciho, ze by hranolky?
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od booze » čtv zář 28, 2017 7:27
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » čtv zář 28, 2017 19:25
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od vonkreuz » čtv zář 28, 2017 20:05
Kefalín, tyhle starosti pusťte z hlavy. Lidí je na světě jako sraček.
Hodnota života je přehnaná. Popeláři pro lidi dělají více než ti z horské služby.
Prarodiče současné generace si hřáli nohy v kravském lejnu a boty byl nejdražší majetek. Proto jsou boty tak sledované.
-
vonkreuz - Moderátor
- Příspěvky: 9590
- Registrován: sob bře 1, 2008 21:37
- Bydliště: Co by cepínem dohodil a nemetodicky v mačkách do hor došel...
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » stř říj 4, 2017 19:22
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » stř říj 4, 2017 19:29
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » stř říj 4, 2017 19:32
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » stř říj 4, 2017 19:38
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » stř říj 4, 2017 19:42
jediny rozdiel je, ze do kormy sa dava viac takych "sladkych" veci, klinceky, kardamon, skorica, mandle...
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » stř říj 4, 2017 19:46
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » stř říj 4, 2017 19:47
Recept na chleba na 4 strany? To fakt radej ani nechci videt
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od grco » stř říj 4, 2017 19:48
-
grco - outdoor maniak
- Příspěvky: 6896
- Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » stř říj 4, 2017 19:49
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49389
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27