Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni

[grco]

Od zítra je v Kauflandu Molisana za dvacku sáček, tak můžeš vzít po krabicích, tohle má obvykle trvanlivost roky

Tvl, tak to uz fakt nechapem tu cenu, to musia predavat so stratou

[Dromedaro]

Nenechaj sa tuna presviedcat, ze nie je.

Měli tam ještě nějakou v malém kyblíku snad za 250Kč. Ale už si nepamatuju název.
Zajímalo by mě, jakou zmrzlinu považuje za dobrou Etheric. By mě nepřekvapilo, kdyby si dělal domácí točenou zmrzlinu na tom nejdražším a nejlepším zmrzlinářském stroji, který si samozřejmě koupil domů

tak můžeš vzít po krabicích, tohle má obvykle trvanlivost roky

A ty nakupuješ na roky dopředu? Zase snad na to nejsou akce jednou za rok. Protože když nakoupíš na roky dopředu, tak ti v tom zbytečně leží peníze. Pokud teda nejsi investor do těstovin a cukru...

[grco]

Ja mam doma bezne 10-20 balikov cestovin. Ked mam pod 10, tak som z toho nervozny

[Etheric]

ty nakupuješ na roky dopředu? Zase snad na to nejsou akce jednou za rok. Protože když nakoupíš na roky dopředu, tak ti v tom zbytečně leží peníze

Tohle třeba jo, když je to fakt za dobrou cenu. Bio celozrnný těch top značek zas tak často v akci nebývají, rozhodně ne třeba 50%. Když to má trvanlivost minimálně tři roky, klidně na dva nakoupím a nemusím tuto položku řešit. Že v tom leží peníze.. Maj ležet na účtě? Často když nakoupím na roky, ta věc zdraží tak, že mám "výnos", kterej porazí inflaci. "Investice" je to tedy dobrá. Zas na tom nejsu tak špatně, abych musel řešit, jestli si můžu dovolit koupit zásobu těstovin na 2 roky nebo ne

Etheric zmrzlinu nepapá. Zcela výjimečně, když je někde cestou vyhlášená domácí a mám na to zrovna chuť. Což nemusí být ani jednou za rok.

to musia predavat so stratou

Taky občas nechápu ty ceny. Vedle v regále máš za tu samou cenu (též v akci) jakousi škrobnatou hmotu prej že penne... Přitom akce na tyhle věci jako Molisana moc natáhnou, lidi to neznaj, tak se toho tolik neprodá. Tady lidi žerou tu hladce slizkou hmotu z teflonových forem. Slovy typického konzumenta "jsem na to zvyklý"

Dneska jsem vzal i neBio, z těchto mám nejraději věci typu Carbonara, úplně luxusně v tom drží omáčka

[Dromedaro]

Taky občas nechápu ty ceny.

Já to chápu. Na těch slevových akcích je aspoň vidět, jakou mají marži. Pochybuji, že by konkrétně třeba ty těstoviny prodávali se ztrátou nebo bez zisku. To samé třeba ty čokolády Merci. Prodávají se normálně za 60Kč, ale v akcích je prodávají za 30Kč a furt se jim to vyplatí.

Přitom akce na tyhle věci jako Molisana moc natáhnou, lidi to neznaj, tak se toho tolik neprodá. Tady lidi žerou tu hladce slizkou hmotu z teflonových forem. Slovy typického konzumenta "jsem na to zvyklý"

Co tak vidím, tak ty Molisany jsem moc lidi neviděl kupovat a ten regál je většinou plný. Nejvíce berou ty, které jsou zrovna ve slevě za dobrou cenu. Tedy se řídí cenou. Když tam teď bude Molisana za 20Kč, tak to plno lidí koupí a možná jako já zjistí, že jsou to úplně jiné a lepší těstoviny a začnou to pak kupovat, protože to není nějak drahé i mimo akci. Tak je to možná nějaký marketingový tah těch 20Kč, nevím.

A je fakt, že na tu Molisanu si nevybavuji, že by byla nějaká akce, tak toho taky vezmu víc, protože ta cena je fakt dobrá a budu teď stejně jíst teda těstoviny častěji.

[Etheric]

Dvacku za půl kila těstovin ti tady v ČR hromada lidí nedá, že je to moc. Natož 35 za normální cenu, nedejbože víc.. Přitom nejsou chudí, jen z nějakýho těžko pochopitelnýho důvodu se drží zásad typu "za půl kila těstovin maximálně 12 korun". To samý ostatní přísady. Typicky ta odporná hmota jménem eidam, nejlevnější kečup, do toho nejlevnější vepřová konzerva... Chápu to, když není na výběr, ale když lidi maj peníze nazbyt a stejně se krmí tímhle odpadem, to fakt nepochopím.

[mike]

Jo, ale psal jsi, že Hágena kupuješ jen když nic lepšího není a ta lepší evidentně teda není k dispozici.

Je, jen ne on-line. Kupujeme ji v tech jejich cukrarnach. Litr do termoboxu.

Haagen Dasz je vyborna zmrzlina, sam si to skusil a vies. Nenechaj sa tuna presviedcat, ze nie je.

To mas jak s tema testovinama. Jak ochutnas lepsi, tak uz ty spotrebni nechces. No a ja jsem tu zminenou jedl nekolik let a snedl ji desitky kilo, tak je dobra. Hlavne cokoladovou a proti tomu je (cokoladova) Haagen Dasz uboha nahrazka. Asi jako Panzani proti Di Martino Fakt jsme to nedavno zkouseli, kdyz byla ve sleve a ne, to radej nic.

[Dromedaro]

Včera už mi voda bublala normálně a stejně se mi to zase lepilo ke dnu. To mi ty těstoviny alá Adriana nedělaly, tak úplně nevím, jestli je to tím smaltem. Musím vyzkoušet uvařit v menším nerez hrnci, jestli se to bude lepit nebo ne. A pak kdyžtak koupit velký.

Těstovin bylo 150g, vody 3,5 litru, lžička a půl soli, doba vaření 10minut. Zkoušel jsem vytáhnout na ochutnání o dvě minuty dřív, pak o minutu, pak jsem nechal naopak trochu těstovin vařit o minutu déle a fakt tam ty minuty hrají roli.

[Dromedaro]

A ty malá kuřata, která jste tu řešily, jsou taky lepší než klasické kuře a připravuje se to stejně?

[mike]

Zajimave. Zkus ten nerez a uvidis.

Zalezi, co myslis klasickym kuretem. Nez dobre ne, to je asi tak nastejno. Nez bezne superhyper ano a nez estebacke mnohem lepsi, ale s odpadem to asi srovnavat nechces. Pripravovat se da stejne, jen se pece kratsi dobu. Doporucuju nacpat maslo pod kuzi na prsou, ale to je dobre i u klasickeho kurete. A samozrejme dobre osolit, bez toho neni zadne kure dobre.

[Dromedaro]

Dík. Tak já zkusím to normální, ale kvalitní kuře. Třeba to, co jsi mi tu doporučoval. Konkrétně na to kuře jsem velmi zvědavý na rozdíl v chuti, ale i celkově.

[Dromedaro]

Možná jsem dnes odhalil příčinu některých mých kulinářských neúspěchů. Moje kuchyňská váha Sencor váží pokaždé jinak. Rozdíly jsou až 30g.Podle toho, jak rovnoměrně je rozsypáno po ploše na vážení. Musím koupit jinou. Další věc od Sencoru, která stojí za prd. Od téhle značky už teda nic.

[Dromedaro]

Dvacku za půl kila těstovin ti tady v ČR hromada lidí nedá, že je to moc. .

Tak jsem měl pravdu. Šel jsem dnes do kaufu pro ty těstoviny a ty co jsem chtěl, už tam nebyly. Víceméně všude byly krabice plné ale Molisany rozebrané. S průběžným doplňováním má Kaufland celkově problém. Je dost časté, že během dne tam hodně zboží není. Když se člověk zeptá doplňovačů, jestli je nemají na skladě a jestli by je kdyžtak mohli dovézt, tak mu řeknou, že když nejsou v regále, tak už nejsou, aby pro ně náhodou nemuseli jít. Alespoň, že už člověka neseřvou, že je vůbec otravuje s dotazy, jak se dříve stávalo. Možná je to i tím, že ty protivné a drzé zaměstnance vyházeli, co jsem si tak všiml, že už tam nedělají. Jedna babizna mě tam jednou tak vytočila, že jsem se tam s ní zhádal a šel si na ni pak ještě stěžovat.

z nějakýho těžko pochopitelnýho důvodu se drží zásad typu "za půl kila těstovin maximálně 12 korun"

By mě zajímalo, kde seženeš těstoviny pod dvacet korun. Možná ve Zlevněnce rok prošlé. Tolik nestojí ani ty Kaufland těstoviny a ty jsou fakt hnusný.

Jaký je rozdíl mezi těstovinami s vejci a bez vajec? Jsem se díval, že ty Molisany jsou bezvaječné. Jsem si dříve myslel, jako že když tam jsou vejce, tak jsou kvalitnější.

[grco]

Vajecne cestoviny su proste iny typ. To neni o tom, ze su lepsie, nebo horsie.

Klasicke susene semolinove cestoviny zname vacsine ludi su BEZVAJECNE. Je to len muka a voda, preto to v domacich podmienkach, bez strojov nevyrobis.

Vajecne cestoviny su casto dostat cerstve, ale byvaju aj susene. Daju sa vyrobit doma, muka, vajce. Vajecne cestoviny sa pouzivaju vacsinou na severe ITA, napriklad ragu bolognese sa originalne robi s vajecnymi sirokymi cestovinami (napriklad tagliatelle).

Bezvajecne sa pouzivaju na juhu, napriklad u toho, co sme uz riesili, carbonara, aglio e olio...

Je to rozdil asi ako medzi houskovym a bramborovym knedlikem keby som to mal porovnat Oboje je dobre, k niecomu sa viac hodi jedno, k niecomu zas druhe

[Dromedaro]

Aha, díky za vysvětlení.

[Etheric]

By mě zajímalo, kde seženeš těstoviny pod dvacet korun.

V Albertu, kupoval jsem je jako příměs do návnady na ryby, tohle jíst nechceš...

Objevil jsem frajera, kterej tvrdí, že se živí pránou, nepotřebuje jídlo ani vodu. Padla výzva, která pokud bude přijata, budu muset založit sbírku a udělat virál. Napsal jsem mu, že ho zamču v bytě, ten zapečetím, a když po 100 dnech vyleze živ a zdráv, dostane milion

[Dromedaro]

V Albertu ... tohle jíst nechceš...

Tomu věřím. V Albertu je víc věcí, které od nich raději nechci, když jsem párkrát viděl, jaký přístup ke skladování potravin, hlavně těch chlazených, mají. Když si zajdeš do Romberta na Cejlu, tak nejen, že odsud nebudeš nic chtít, ale nebudeš tam už nikdy chtít ani chodit. Ale docela dobrý Albert je u Bauhausu, jinak se jim vyhýbám, když je možnost volby.

Objevil jsem frajera, kterej tvrdí, že se živí pránou, nepotřebuje jídlo ani vodu. :

Dušek taky někoho takového propagoval, než se ukázalo, že je to podvod a ten údajně vyklidněný a osvícený "frajer" je nervák. Myslím, že to byl ten Henri Monfort, ale nejsem si jistý. U něj se ty figurky točí jak na orloji, protože jim Dušek slouží jako sebepropagace.

[Etheric]

jaký přístup ke skladování potravin, hlavně těch chlazených, mají

Na to jsou experti u nás v lidlu. Kuřata a lososi na paletě v uličce, jdeš tam za 3 hodiny znova a jsou tam furt. Kup si to pak......

[Dromedaro]

Narazil jsem v obchodě na zlevněné veganské Lindt čokolády (20Kč/ks), protože to nikdo nechce kupovat za předražené ceny 120Kč/ks, tak jsem je pobral. Je to druhá značka veganské čokolády, kterou jsem chutnal a přijde mi, že ty veganské čokolády jsou dobré a docela mi chutnají na rozdíl od jiných vegan věcí.

Lindt Classic Vegan Smooth

[Etheric]

Nechápu. Každá čokoláda je z principu veganská. Pokud do ní nedáš mléčnou složku. Klasická Lindt je taky veganská..

[Dromedaro]

Tal mléčný produkt je snad v každé čokoládě, co kupuji.

Musí být na špagety carbonara ty dlouhý nudle špagety?

[mike]

Je to druhá značka veganské čokolády, kterou jsem chutnal a přijde mi, že ty veganské čokolády jsou dobré a docela mi chutnají na rozdíl od jiných vegan věcí.

Kakaový výrobek s ovesným nápojem v prášku (22 %) a mandlovou pastou (10 %)

Veganskym vecem se vyhybam, je tam vzdycky nejaka hnusna nahrazka dobrych surovin. Teda, zrovna mandle jsou dobre a s cokoladou jdou dohromady, ale ovesne cosi?

@Etheric: slozeni klasicke 70 % Lindt:

Ingredience: Kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, vanilka. Obsah kakaové sušiny nejméně 70%.

Alergeny: Může obsahovat stopy skořápkových plodů, mléka, sóji a sezamu.

Navic to kvuli cilove skupine musi odlisit, bez napisu vegan by to nebylo ono

[Dromedaro]

Navic to kvuli cilove skupine musi odlisit, bez napisu vegan by to nebylo ono

Ano, to si také myslím, že tam hraje roli.

je tam vzdycky nejaka hnusna nahrazka dobrych surovin.

Ano.

ale ovesne cosi?

Ono to má fakt lehce ovesnou chuť. ale je to takové zajímavé. Ale na rozdíl od jiných čokolád mi stačí tak tři řádky na chuť a pak mě konkrétně tato chuť přejde. Ale jinak během dne na trochu té chuti mám chuť. Normální čokolády sním třeba dvě za den a snědl bych i víc, ale musím se krotit.

[irem]

Musí být na špagety carbonara ty dlouhý nudle špagety?

Musi! Bez spaget nejsou spagety

Kdyz pouzijes treba linguine, budou to linguine carbonara (nevim, co na to italove, ale podle me to funguje dobre)

[mike]

Navrhuju penne carbonara

[irem]

Klidne si dej fleky carbonara Dromedaro se ptal na dlouhe nudle I kdyz nevim, jestli oznaceni nudle pro spagety & spol neni proti nejakemu italskemu zakonu

[Dromedaro]

Kdyz pouzijes treba linguine, budou to linguine carbonara

Navrhuju penne carbonara

Klidne si dej fleky carbonara [

Teď teda nevím, jestli si děláte srandu nebo ne.

EDIT: Zaběhl jsem do Kaufu a už tam měli špagety Molisany. Včera zase nebyly doplněny . Běhám tam furt kvůli těstovinám jak blbec. Ale aspoň jsem si dnes všiml, že mají v akci i parmazán 180g za 79Kč, tak hned několik balíku letělo ke špagetám a zásoby těstovin teda konečně nakoupeny. Budou těstovinové hody.

Furt mi vrtá hlavou následující. Poslouchal jsem u práce Ano, šéfe a Pohlreich tam říkal, že dříve, když neměli na parmazán, protože pro většinu lidí byl drahý, tak se místo něj používala strouhanka. Nevím, jestli to myslel ironicky ve stylu "Když nemáš rajčata, tak tam dej kečup, když nemáš kečup, tak tam nedávej nic " nebo jestli to myslel vážně, že je to použitelné.

[mike]

Teď teda nevím, jestli si děláte srandu nebo ne.

Fakt ne?

[mike]

Dneska jsme s pritelkyni vyzkouseli spagety Molisana. Aglio olio, vyzkouseny postup, ktery vzdycky funguje (kdyz neco omylem nezmrsim...). Protoze na tom je chut testovin poznat nejlip.

A tady musim s grcem nesouhlasit, Molisana nejsou na stejne urovni s Rummo a uz vubec ne s Di Martino. Nejsou spatne, k jidlu to bylo, ale chybela tomu ta chut, ktera to posunuje na vyssi level. Vsechno bylo spravne, ale bylo to takove prazdne. Asi jako kdyz vinu chybi konec. Navic nam prisly takove trochu nasladle, coz jsem musel prebijet parmazanem, rusilo to. Na Di Martino neni vubec potreba, sice ho trochu davam, ale jsou tak dobre, ze se da obejit i bez nej.

Urcite je dojime, treba s nejakou vyraznejsi omackou, ale dalsi kupovat nebudeme. Dvacka mne fakt nevytrhne, ale dobry az skvely pocit z jidla je podstatny.

Na rozdil od dvou zminenych byly Molisana al dente uz po dobe napsane na obalu, neni potreba minutu pridavat.

[irem]

Dromedaro: Strouhanka se jako nahrazka parmazanu pouziva. Typicky ale osmahnuta na olivovem oleji, ochucenem treba trochou cesneku; ne ze by se na testoviny sypala jen tak, jak se vysype z mlynku na pecivo Je to nahrazka. Nekde docela dobre funkcni, ale porad jen nahrazka, rozhodne to neni ekvivalent parmazanu.