Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
Moderátoři: Moderátoři - veteráni, Moderátoři - nová krev
Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od zonn » čtv lis 11, 2021 14:58
- zonn
- účastník
- Příspěvky: 957
- Registrován: pát lis 11, 2005 8:16
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » čtv lis 11, 2021 17:24
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » čtv lis 11, 2021 17:45
@zonn: zajimalo by mne, jak pani pavprochova vari, kdyz mu chutna tohle
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od zonn » čtv lis 11, 2021 19:24
@pp: nic ve zlym
- zonn
- účastník
- Příspěvky: 957
- Registrován: pát lis 11, 2005 8:16
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » stř pro 1, 2021 18:44
Lučina - jasná jednička, absolutně dokonalá chuť + navíc bonus = obal je z takové folie, že se sýr na staniol nelepí
Palouček - není o moc horší než ta Lučina
Boník - není špatný, ale poctivost mu chybí (jak dyby byl nastavovaný vodou), taky se dost lepí na obal
K-Jarmark - "hnusná" odpadní zahuštěná voda/syrovátka a ne sýr + půlka se ho rozpatlá po obalu při rozbalování.....
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28314
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » stř pro 1, 2021 18:53
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » sob pro 4, 2021 12:59
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28314
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » sob pro 4, 2021 14:02
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » sob pro 4, 2021 14:09
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28314
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » sob pro 4, 2021 14:36
Tak jednoduchá a základní věc, jídlo... Ale tak těžký je jíst správně...
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » sob pro 4, 2021 15:00
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28314
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » sob pro 4, 2021 15:39
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » sob pro 4, 2021 15:45
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28314
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » sob pro 4, 2021 16:21
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » ned pro 5, 2021 0:14
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » ned pro 5, 2021 4:52
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » čtv pro 9, 2021 20:01
Ten Ital mluvi uplne stejne, jako muj byvaly italsky kolega, co tu uz skoro 20 let zije
A kdyz jsme u tech tuku, na dnesek mam pripravena konfitovana husi prsa. Vcera se to delalo 6 hodin pri 90 stupnich, dneska to necham jeste hodinku dojit a pak pul hodiny pri vyssi teplote na barvu a krupavou kurku. Kdyz jsem to daval do hrnce, tak se to tam vedle sebe ani neveslo, ted je plny hrnec sadla a masa by se tam veslo dvakrat tolik.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » čtv pro 9, 2021 20:32
Teda Mike, ty mi děláš chutě, hned bych si dal
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » čtv pro 9, 2021 22:18
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od pavproch » sob pro 11, 2021 13:07
-
pavproch - outdoor maniak
- Příspěvky: 28314
- Registrován: čtv říj 6, 2005 10:50
- Bydliště: Zaplaťpanbu 350km na východ od 100věžaté (a často ještě o 200km dál východněji)
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » sob pro 11, 2021 19:10
TVL, dneska uz se i u nas daji koupit dobra kurata. Stoji sice dvakrat tolik, ale ty si to snad dovolit muzes a nemusis jist takovy odpad. Estebacke kure jsem koupil naposled asi tak pred 5 lety, protoze vsechno ostatni bylo zrovna vyprodane a potreboval jsem rychle neco pro navstevu. Radej jsem mel udelat spagety, fakt tragedie. Kdyz si clovek zvykne na lepsi...
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » sob pro 11, 2021 19:20
Akorat jsem je asi nemusel delat tak dlouho, celkove to bylo mozna 8 hodin a maso se skoro rozpada. Chutove skvele, ale blbe se kraji.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » sob pro 11, 2021 19:28
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » sob pro 11, 2021 19:53
- den predem jsem prsa dal do misky, poradne osolil hrubozrnnou soli, posypal kminem, pretahl folii a dal do lednicky. Chce to nechat aspon pres noc.
- druhy den jsem z nich sul a kmin omyl a kuzi narezal, aby z ni mohlo vytekat sadlo. Prijde mi to lepsi, nez propichat, jen se nesmi zakrojit az do masa. Nejlip ostrym nozem jen lehce prejizdet.
- naskladal jsem je natesno do hrnce s poklickou kuzi nahoru. Natesno je dulezite, hodne se zmensi a je potreba, aby byly ponorene v sadle. Pred casem jsem pouzil 3 kusy, ted 4, ty uz se vedle sebe skoro nevesly, ale to nevadi.
- pridal jsem trochu vody (tak 0.5 deci), mozna to ani neni potreba. Prikryl poklickou a dal do trouby na 90 stupnu.
- po 3 - 4 hodinach jsem se kouknul, to uz se zmensi a plavou v sadle. Chce to trochu srovnat a pripadne shora polit sadlem.
- tak po 5 - 6 hodinach to chce vyzkouset, ale spis kousek uriznout nozem a ochutnat, nez pichat vidlickou (muzou se zdat tuha, ale po ukrojeni nejsou). Jestli jsou jeste tuha, tak pokracovat, na case moc nezalezi.
- kdyz uz je to mekke, tak sundat poklicku a nechat pul hodiny dopect pri 180 - 200 stupnich. Kuze by mela byt tesne nad hladinou sadla, kdyz tak trochu odebrat, ponorena se neudela do krupava a do barvy. Dodela se tak i stava, ktera je puvodne "krvava".
Kazdy kousek ma okolo 300 g v syrovem stavu. Po upeceni vypadaji male, ale jsou hodne syte a jeden staci jako hlavni jidlo i mne V lednicce to vydrzi klidne tyden i vic. Teda, nevydrzi, sezeres to
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » sob pro 11, 2021 20:08
Kupuju je v deBille, myslim, ze tyhle: https://www.vodnanskadrubez.cz/sortimen ... kuzi-p125/. Jsou sice z Vodnan, ale neni to odpad, jako kurata, a tak delam vyjimku. Zkousel jsem i jina, vykostena za dvojnasobek, ale lepsi nebyla. Vykosteni je tady velmi jednoduche a kost pouzijes do polevky. Akorat to chce koukat na vahu a kupovat vetsi, aspon 900 g, obcas je i kilo. Mensi jsou sama kost a malo masa, ktere je navic tenke a blbe se dela.
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » sob pro 11, 2021 20:15
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » sob pro 11, 2021 20:24
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » sob pro 11, 2021 20:28
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od mike » sob pro 11, 2021 20:32
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49423
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Zajímavé fotky jídel aneb s doktorem v kuchyni
od Etheric » sob pro 11, 2021 20:36
No jo, ale čí?!
-
Etheric - outdoor maniak
- Příspěvky: 8091
- Registrován: úte říj 23, 2018 6:53