Hedvábná stezka Pohora Svět outdooru Svět běhu Tulení pásy Pádler Festival OBZORY Expediční kamera SNOW FILM FEST Klub cestovatelů Praha a Brno

Jedlo na turach

Moderátoři: Moderátoři - veteráni, Moderátoři - nová krev

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod apuka » pon úno 23, 2015 19:16

booze píše:
apuka píše:kukuricna krpice ("polenta") samotne zrna jahlu a pohanky - to vsechno s minimem vareni udelas a mas to chutne tak, jak si to udelas.

Po delsim pojidani celkem ucpava, protoze vysusuje strevo.
No, pokud nejis nic jineho, jis to vice-mene "ciste" a nadmiru a navic pouzivas pro "uvareni" malo vody. Vzhledem k tomu, ze na treku stejne je vhodne hodne pit, tak na tyden-dva s ovocem, zeleninou (i susenou), seminky a ten dostatek tekutin a zadny problem nedelaji. Jinak by nasi predkove (stejne tak napr. Cinane) meli spunty v zadku zevnitr a hodne rychle umreli....
Jo, pohanka a castecne i jahly v zime veelice dobre zahrivaji organizmus a (vnitrni) teplo taky drzi.
apuka
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7965
Registrován: čtv bře 31, 2011 8:34

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » pon úno 23, 2015 20:51

apuka píše:Jinak by nasi predkove (stejne tak napr. Cinane) meli spunty v zadku zevnitr a hodne rychle umreli..

Asi to bude tim, ze to natuni masem, tukem, zeleninou, ovocem. Jak moc se potis pri ,,normalnim" zivote a jak moc pri treku? Kolik energie prijme strevo normalne a kolik pri zatezi? Kde je hranice spuntu a normali cinnosti streva, to nevim.
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod apuka » úte úno 24, 2015 7:59

Teda nevim, vetsina nasich predku (pred par stoletimi) tak moc masa jist nemohla, proste na to nemeli a kdyz meli nahodou jednu zubozenou kravu, tak nebyla chovana na maso.... Dokonce ani toho ovoce a zeleniny (hlavne v zime) az tolik nebylo, hlavni jidlo byvala jahlova nebo pohankova kase nebo neco podobneho. A na treky jsem taky doporucoval se susenym ovocem a zeleninou ... a s dostatkem vody
A co se tyce zatezi, tak nevim, jestli tehdejsi robota na poli od nevidim do nevidim nebo na dome byla o tolik mensi zatez.
Ted me napadava, Tys svou poznamku miril asi jen na kukurici ale psal jsi i na jahly a pohanku... Kukurice jo, ta trochu vysusuje, resp do sebe nabira vodu (polentu drzici tvar udelas klidne i pri pouziti 1 dilu uk. krupice a 10-ti dilu vody) ale toho taky tolik nesnis (rychle zasyti zaludek). Ale jahly a pohanka pri primerenem mnozstvi pouzite vody urcite ne, ty se spise doporucuji i pri zacpe.
apuka
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7965
Registrován: čtv bře 31, 2011 8:34

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod apuka » úte úno 24, 2015 8:04

Mawenzi píše:bez toho litinovy kola se to bude asi moc palit, co
No, palit se nemusi, spise se rychleji vytvori a upece "krusta" na spodni strane, takze musis placku uz otocit. No a takto se vevnitr uchova pomerne dost vlahy, takze to nebudes mit tak vysusene a bude se Ti to o neco rychleji kazit (a vazit znatelne vice). To by potrebovalo bud jeste upecene placicky dosusit (na na radiatoru, susicku asi nemas) nebo si dat s tim vice prace a placicky pri peceni velice casto otacet, aby se nestihly hned upect do hneda(/zlatova. Ale myslim si, ze investice par korun do te litinove platne se Ti muze vratit i pri jinych jidlech (pomale duseni/peceni masa, zeleniny).
apuka
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7965
Registrován: čtv bře 31, 2011 8:34

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » úte úno 24, 2015 10:06

apuka: hm, je to lepsi teda i na duseni jo?

booze: ten flapjack s tim kokosovym olejem - jak to mas zabaleny, aby se ti to neblemcalo? pac pri pokojovy teplote uz to neni uplne tuhy takze nekde v baglu to muze pri zapadnuti napachat dost skod

ja si zkusim udelat nejaky tycinky s oriskama a ovocem v tom kakaovym masle, to je dobre tuhy pri pokojovce a ghii se mi taky zda docela OK ale to mi zas moc nejede chutove.
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4840
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod apuka » úte úno 24, 2015 10:23

Dusi se to pomaleji, pri nizsi teplote (?mozna spise lepe rozlozene ohrivani panve), potrebujes min vody (nebo maso muzes i ve vlastni stave, jen s malou lzyckou vody na zacatku), atd.
Ty tycinky udelej tak, ze smes mirne zahustis napr. strouhanym kokosem, prazenyma psenicnyma klickama, prazenyma ovesnyma vlockama (i pomletma) a v nejhorsim napr. ryzovou nebo pohankovou moukou (jen mirne) nebo nejakou vlakninou. Kdyz do toho pridas trochu medu nebo sladenky (jecny slad - ale Ty to asi moc nemuzes). tak by to mohlo pekne ztuhnout. Ale nikdy jsem to nezkousel.
apuka
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7965
Registrován: čtv bře 31, 2011 8:34

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » úte úno 24, 2015 10:53

strouhanej kokos urcite bych pouzila, ale mela bych strach, ze prave ten kokosovej olej neni moc tuhej nad 20stupnu nebude a nepomuze ani to "zpevneni". V tomhle by me zajimaly boozeho konkretni zkusenosti.

jinak s tim kakaovym maslem uz to mam overeny a ozkouseny, takova domaci oriskokokosova "bila" cokolada, akorat to ma hacek, ze musim delat podle aktualni potreby jinak to rychle podleha zkaze :roll:
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4840
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » úte úno 24, 2015 18:45

apuka píše:Tys svou poznamku miril asi jen na kukurici ale psal jsi i na jahly a pohanku...

Ano myslel jsem pouze kukurici. Polenta dost zamazne a vysusuje strevo.

Mawenzi píše:booze: ten flapjack s tim kokosovym olejem - jak to mas zabaleny, aby se ti to neblemcalo?

Nekde tady byl recept na flapjack. Ja ho delam: hrst fiku, pulhrsti datli, lzici slunecnice, lzice dyne, lzice vlasaku, lzce kesu, lzice medu, lzice slunecnicoveho domaciho oleje rozmixuji na kasi a pak pridam nasekane nozem lzici slunecnice, lzice dyne, lzice vlasaku, lzce kesu. Dam pect v takove divne forme na dalamanky 10min cca 180°C. Vytahnu z trouby a na kazdy kousek dam lzici kokosoveho oleje. Necham vychladnout a zabalim do sacku. Drzi to fajn tvar a moc mi to chutna.
NUTNE POTREBUJI VAKUOVOU BALICKU [-o<
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » úte úno 24, 2015 18:49

aha, ja doufala, ze to ma nejakej studenej proces pac bez ty trouby... :( ale napadlo me - slo by to treba upect v pekarne na chleba? mozna dostanu starsi.
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4840
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » úte úno 24, 2015 19:08

Mawenzi píše:aha, ja doufala, ze to ma nejakej studenej proces pac bez ty trouby... :( ale napadlo me - slo by to treba upect v pekarne na chleba? mozna dostanu starsi.

jde to i v panvicce, naplnis panvicku a udusas to. Potom panev das na maly plamen a smes lehce prohrejes. V pekarne na chleba to jde urcite.
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » úte úno 24, 2015 19:09

aha, diky, to budu muset vyzkouset:) ja snad jeste diky vam zjistim, ze klasickej sporak uz k nicemu nepotrebuju:D
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4840
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » úte úno 24, 2015 19:15

:wink: mam tezkou ocelovou panev.
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod mike » úte úno 24, 2015 19:20

@booze: jak dlouho ti ty flapjacky vydrzi? Zabalene, ne nez je nekdo sezere ;-)

Proc si tu vakuovacku nekoupis? Taky to mam v planu, jen ji nepotrebuju zas tak urgetne a jsem strasne liny vybirat...
Uživatelský avatar
mike
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 35696
Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
User is Online!

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » úte úno 24, 2015 19:27

Vcera jsem jedl nejaky ze srpna, protoze jsem nestihal varit. Vyfotil jsem ti opet uvarenou sackovou daal masalu, kterou jsem si susil. jak najdu fotak dam to sem.

Vakuovacku si musim obhajit pred 3/4 a nevim jak. ](*,) Ano jsem suchar. :roll:
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod mike » úte úno 24, 2015 19:30

To jde, asi to taky zkusim. Muzes vyfotit i flapjack?

Vzdyt je to jednoduche. Bez vakuovacky se jidlo muze zkazit, ty to nekde mimo civilizaci snis a umres. Akorat si nejsem jisty, jestli je to u vas argument pro nebo proti :twisted:
Uživatelský avatar
mike
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 35696
Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
User is Online!

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » úte úno 24, 2015 20:11

Vyfotim, ale nejak nevim, kam jsem dal fotak #-o porad ho nemuzu najit. ](*,)
mike píše:Akorat si nejsem jisty, jestli je to u vas argument pro nebo proti

Asi by to dopadlo jako citat, co ma vK v podpisu. :wink:
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » úte úno 24, 2015 22:05

Fotak spinkal v lese :taboracek:
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » stř úno 25, 2015 9:56

RtE.jpg


Ususene jidlo zalite horkou vodou po 20minutach. Pripravene k jidlu. :tonqe:
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod dudy » stř úno 25, 2015 11:43

To už někdo měl?
:twisted:
Uživatelský avatar
dudy
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 3394
Registrován: úte pro 20, 2011 6:38
Bydliště: HLMP

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod mike » stř úno 25, 2015 17:07

@booze: :smt023

@dudy: TL nebo MH nevypada o nic lip, akorat to v sacku neni tak videt. A ty indicke gulase vypadaji vsechny nejak takhle, ale ta chut :)
Uživatelský avatar
mike
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 35696
Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
User is Online!

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » stř úno 25, 2015 22:53

dudy píše:To už někdo měl? :twisted:

:fuj: No OK prokoukl jsi muj podnik. Chodim okolo restauracnich zarizeni vybaven spachtli, steteckem a sackem. Nejvic toho byva v lete, sobota a nedele rano, ale to bych vyzradil sve Know How. :vom: Kdo ma rad kysele chute, prijde si na sve. :mrgreen:
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Quido » čtv úno 26, 2015 8:13

dudy píše:To už někdo měl?
:twisted:


jasně - neznáš recyklovanou stravu... ?! :mrgreen:
Nikdy neříkej, že něco nejde. Vždycky se najde nějakej blbec, který neví, že to nejde a udělá to...
Uživatelský avatar
Quido
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 2356
Registrován: čtv říj 10, 2013 10:46
Bydliště: tož bývam totkaj pod kotárami a čučím na Lysů...

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » čtv úno 26, 2015 8:43

presla me chut na snidani teda, fuj:D

nemas foto i toho flapjacku? ps: jakou ocelovou panev mas? ja nad ocelovou taky trochu uvazuju (a mam doporucenou de buyer) ale zatim jeste ta stara furt do vecnych lovist neodesla.

jo a ke klobaskam, turistaku atd - zkusila sem v tescu kabanoski takovy pidi baleni asi s 6ti klobaskama velikosti propisky a docela to nebylo tak zly, takze to asi budu mit jako favorita. vzhledem k baleni jednohubkovymu to taky neni uplne spatny.
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4840
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » čtv úno 26, 2015 9:52

Mawenzi píše:presla me chut na snidani teda, fuj:D

dudy si zacal :twisted:
Mawenzi píše:nemas foto i toho flapjacku?

Tento konkretni vzorek: Smes orechu a seminek, psenicny klicek, vlocky, susene drcene jablka, strouhany kokos a kokosovy olej, tahini.
Flapjack.jpg

Mawenzi píše: jakou ocelovou panev mas?

prumer 32cm Cesky vyrobce, ale nevzpomenu si kdo. Firma mela zakladni webovky a jeden xls s nabidkou :roll: Gakt si nevzpomenu a nema zadne znaceni.
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » čtv úno 26, 2015 10:40

vypada dost dobre. budu muset zacit experimentovat.
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4840
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Quido » čtv úno 26, 2015 11:58

pekne - ale jak ctu to slozeni, tak by mne po tom urco minimalne palila zaha.... :roll:
Nikdy neříkej, že něco nejde. Vždycky se najde nějakej blbec, který neví, že to nejde a udělá to...
Uživatelský avatar
Quido
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 2356
Registrován: čtv říj 10, 2013 10:46
Bydliště: tož bývam totkaj pod kotárami a čučím na Lysů...

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod apuka » čtv úno 26, 2015 14:13

Pridej mandle a jahlove vlocky a nebude...
apuka
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7965
Registrován: čtv bře 31, 2011 8:34

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » čtv úno 26, 2015 20:16

apuka píše:Pridej mandle a jahlove vlocky a nebude...

To je proti paleni zahy?
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7039
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod apuka » čtv úno 26, 2015 20:27

Mandle i jahly jsou pomerne zasadite a neutralizuji kyselinu zaludecni. Prvotni pricinu paleni zahy neresi, ale bude tam mene kysele prostredi a tudiz i mene palive.
apuka
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 7965
Registrován: čtv bře 31, 2011 8:34

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod S4TYR » pát bře 6, 2015 23:19

@ booze
jak to tady ctu (par prispevku zpet) tak celkem zasnu, co vsechno se da nasusit(?) :D Myslim, ze varit umim slusne, ale nikdy by me nenapadlo uvarene jidlo susit v susicce jako ovoce-maso-zeleninu.. Jak to mas poresene s prilohama?

Vyvaruju na tripech rano caj + polivku z domaci 'vegety', surovin podle chuti a hlavne tam nesmi chybet ovesne vlocky, na kterych zacinam byt celkem zavisly. Vecer pak hlavni chod, ale posledni dobou to byly spise ruzne upravy masa na ohni, popr. smesi masa a zeleniny v alobalu v uhlicich (Zivanska pecene tomu nadavaji nekteri vychodne od civilizace :D ). Toto by mohl byt hodne slusny zpusob, jak se nabalit jidlem, o kterem vim jak chutna a usetrit na vaze. Pokud jsem to cetl dobre, tak z porce 420g/ml udelas 95g suseneho jidla na cestu?
Kdybys mi jeste nekomplikoval vyber ohledne odlehcovani nadobi, viz. topic Ti/AlInox nadobi, tak se snad osmelim si tu susicku poridit. O suseni masa premyslim, co jsem ho prvne ochutnal na horach.
Uživatelský avatar
S4TYR
účastník
účastník
 
Příspěvky: 951
Registrován: čtv úno 13, 2014 23:07

PředchozíDalší

Zpět na Treking