Hedvábná stezka Pohora Svět outdooru Svět běhu Tulení pásy Pádler Festival OBZORY Expediční kamera SNOW FILM FEST Klub cestovatelů Praha a Brno

Jedlo na turach

Moderátoři: Moderátoři - veteráni, Moderátoři - nová krev

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod GreyMouse » stř dub 13, 2016 22:19

Když jsme u té Asie, přidám ještě něco z domácí kuchyně. Název to nemá, jde o jakési "co dům dal" na čínský způsob. Jídlo na prvním obrázku obsahuje téměř 50% rýže, v druhém případě jsem dala víc masa a zeleniny a na rýži zbylo jen necelých 25% hmotnosti (1 porce = 125 g sušených surovin).

Cina_1.JPG


Cina_2.JPG
Cina_2.JPG (132.75 KiB) Zobrazeno 2130 krát


Cina_3.JPG



@S4TYR: Můžeš zkusit troubu. Zapnout na nejnižší teplotu, vařenou rýži rozprostřít na plech a občas zamíchat (u krajů se asi bude sušit rychleji).
GreyMouse
nadšenec
nadšenec
 
Příspěvky: 1577
Registrován: úte srp 18, 2015 23:09

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod GreyMouse » pát dub 22, 2016 9:51

@Mawenzi: Tak co sušička? Už proběhly nějaké pokusy? Pokud se ti nechce vařit, tak určitě zkus ty mražené směsi rýže, masa a zeleniny. Teď jsme snědli "Gyros" z Kauflandu a chutnal nám. Potřebovala jsem 3 porce, ale měla jsem usušené jen jedno (750g) balení, tedy hubené 2 porce, tak jsem to doplnila předvařenou rýží a nevadilo to. Ale opět jsem to nezkoušela jen zalít vařící vodou jako běžné instantní jídlo, ale předem namočila a pak ohřála.

Gyros_1.jpg


Gyros_2.jpg
GreyMouse
nadšenec
nadšenec
 
Příspěvky: 1577
Registrován: úte srp 18, 2015 23:09

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » pát dub 22, 2016 10:03

no radsi se neptej:D ale v nedeli mam v planu ji otestovat, mam ryzovou smes, se kterou zacnu. (ja doma akorat spim, takze ...:D ) ale chci vyzkouset tu smes, mlety maso + normos masovy platky.
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod jaroslav73 » sob dub 23, 2016 19:19

S4TYR píše:mi jde spis o to, ze se opet ukazalo, ze mela pritulka velke oci a ted se maci tri igelitky zeleneho hnusu ve vane a neni uz nikdo kdo by to zacerstva opral a dal susit-krajel-upravoval.. :D Mam promrzle prsty z prvnich dvou varek a uz cesnekem smrdim cely..
Me neco podobneho popadlo loni, kdyz jsem na Rosicku objevil celkem slusnou nadilku Hlivy cerne :mrgreen: to bylo pak v mem atelieru tak 5kg oderu zaplneno houbama


Cože? U mého bydliště? Nepřihodíš aspoň rámcově upřesnění lokality? ;-)
jaroslav73
nováček
nováček
 
Příspěvky: 18
Registrován: úte pro 3, 2013 20:38

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » ned dub 24, 2016 11:08

asi mam problem, nepoznam dostatecne ususenou tudione smes z tesca
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Sil3nce » ned dub 24, 2016 11:13

S4TYR píše:mi jde spis o to, ze se opet ukazalo, ze mela pritulka velke oci a ted se maci tri igelitky zeleneho hnusu ve vane a neni uz nikdo kdo by to zacerstva opral a dal susit-krajel-upravoval.. :D Mam promrzle prsty z prvnich dvou varek a uz cesnekem smrdim cely..
Me neco podobneho popadlo loni, kdyz jsem na Rosicku objevil celkem slusnou nadilku Hlivy cerne :mrgreen: to bylo pak v mem atelieru tak 5kg oderu zaplneno houbama

njn a ukázalo sa,že to neboli velké oči,,,, to čo nezvládol za dva dni mne trvalo 20 min,,,,, a to nemám ani omrzliny,,,, \:D/
Uživatelský avatar
Sil3nce
nováček
nováček
 
Příspěvky: 4
Registrován: úte úno 24, 2015 11:04

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » ned dub 24, 2016 14:05

@mawenzi jak dlouho a jakou teplotou?
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6934
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » ned dub 24, 2016 17:49

dala sem to na 45 kvuli te zelenine a rekla bych, ze to jede asi 10hodin zatim, nektery zrnka zacinaj byt takovy bily - proste vypadaj jinak nez na zacatku tak asi to de dobrou cestou...
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » ned dub 24, 2016 19:01

Tak to ochutnej. 12 hod na 60°C jistota na vse.
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6934
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » ned dub 24, 2016 19:05

tak asi to celkem chutna vysusene, priste to vemu rovnou jak pises a uvidim. Tohle budu muset experimentalne sezrat k obedu treba pristi sobotu a mrknout se, jestli to nezplesnivelo:D (a otestovat si to, zda je nutny to dopredu namacet...)

jeste bych se mela pokusit uvarit nejakou tu mletou smes s fazolema, a nasusit ju tez..
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » ned dub 24, 2016 19:10

Vcera jsem dojidal ty moje hnusne fazole, pak mapis recept na dobre.
Komplic mel super jerky s bbq omackou Jack Daniels.
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6934
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » ned dub 24, 2016 19:29

napis recept na hnusny fazole, at pripadne vim...

omacka asi mela riz :D
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » ned dub 24, 2016 19:40

Varene fazole, rajcatove pyre, mlete maso, cibule, chilly, cesnek.
http://www.jackdanielssauces.com
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6934
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » pon dub 25, 2016 6:00

sakra, ja to delam dost podobne, akorat pouzivam fazole z konzervy
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » pon dub 25, 2016 18:42

nevadi ta dvoubarevna barva ryze?
jinak smes dione teoreticky 400g sem zvazila na 80g (snad je to teda dobre vysuseny, ta dvobarevnost me prijde divna)
- suchy je to taky dobry, hned bych to zezrala
Přílohy
dione-fit.jpg
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod GreyMouse » úte dub 26, 2016 8:24

@Mawenzi: Myslím, že rýži nic není, pro uklidnění to můžeš nazvat dvoubarevná rýže :wink:. Vypadá to pěkně, ale opravdu ochutnáváš všechno? U té kukuřice a masa bych se bála o zuby :((

Co se délky sušení týče, pokud si nejsem jistá jestli je všechno suché, ještě nějaký čas přidám. U potravin, které se jí přímo (ovoce, jerky), přesušenost může vadit, u vařeného jídla ne.
GreyMouse
nadšenec
nadšenec
 
Příspěvky: 1577
Registrován: úte srp 18, 2015 23:09

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » úte dub 26, 2016 8:29

greymouse: myslis, ze kdyz sem si nezlamala zuby, ze to je malo vysuseny? nebo je to tim, ze je to mrazena smes mozna, prislo mi to krupavy ale OK.

jeste by to chtelo vymyslet, jak dostat vzduch z pytliku (+ MAAAAAAM zehlicku :up:) nejakou starsi ale z tohoto stoleti:D takze bych to mohla i prezehlit ten spoj. Akorat pytlik je mrnavej, akorat tak na tu smes, ale uz ne "na vareni" takze budu muset sehnat bud vetsi nebo proste "Varit" v hrnicku...

s tou presusenosti diky za radu:) udelam si smes zeleniny a mletyho masa na "vyvary", mozna budu moct naostro experimentovat pristi vikend, ale nevim zda prvni pokus neni lepsi doma:D
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » úte dub 26, 2016 8:40

Nechci te strasit, ale potrebujes vakuovacku. :twisted:
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6934
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » úte dub 26, 2016 8:44

:D ja si pockam, co doporucis:D
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod GreyMouse » úte dub 26, 2016 8:59

Mně i sušená mražená kukuřice přišla jako kámen, ale třeba máš lepší chrup než já :wink:.

Boozeho neposlouchej, trocha vzduchu nevadí, ono se to nezkazí. Na to, aby sáček s jídlem nezabíral moc místa kvůli "zabalenému" vzduchu, stačí když na sáček před zažehlením připlácneš třeba polštářek nebo nějakou mikinu. A nebo si pohraješ s brčkem - popisuju to tady.

Na to "vaření" v sáčku můžeš zkusit nějaký ten obal od čajů - viz předchozí odkaz. Ale nejdřív opravdu zkus, jestli bude stačit zalít směs vařicí vodou. A nemusíš to zkoušet doma, když tam moc nejseš, ale v práci, pokud máte třeba rychlovarnou konvici a mikrovlnku. Zkusíš to nejdřív zalít jen horkou vodou a kdyby to nestačilo, tak to "dovaříš" v mikrovlnce.
GreyMouse
nadšenec
nadšenec
 
Příspěvky: 1577
Registrován: úte srp 18, 2015 23:09

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » úte dub 26, 2016 9:03

@mawenzi zatim nic sam jsem mel jine predstavy o vakuovacce.
GreyMouse píše:A nebo si pohraješ s brčkem

Myslim, ze grco dostane infarkt, az si to precte. :twisted:
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6934
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod GreyMouse » úte dub 26, 2016 9:09

Myslíš, že moje lenost při popisu pracovního postupu může grca ohrozit na životě? :-k (No, dobrá, přiště si to po sobě přečtu a zamyslím se nad dalšími významy :mrgreen: )
GreyMouse
nadšenec
nadšenec
 
Příspěvky: 1577
Registrován: úte srp 18, 2015 23:09

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod grco » úte dub 26, 2016 9:17

Ty kokso! Dalsi pat a mat :D
Uživatelský avatar
grco
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6754
Registrován: čtv dub 8, 2010 20:08

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » úte dub 26, 2016 9:24

:D

prave ty caje to ja vubec nekupuju, koupila sem si nejaky zaviraci pytliky na tu holou smes ale uplne sem neodhadla tu velikost (tak tak na smes)... (na druhou stranu asi klidne by to mohlo byt chvili namoceny a pak vylit do hrnicku s horkou vodou.
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » čtv dub 28, 2016 8:06

tip od kolegy: datlova pasta z arabskyho obchodu. clovek se nemusi drbat s mixovanim datli, koupi se pasta a do toho zapracuje co clovek chce. koupila sem si kilovku (109kc) a budu experimentovat
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » čtv dub 28, 2016 9:43

Mawenzi píše:budu experimentovat

s tim brckem? :twisted:
Jednou jsem to koupil v country life chutnalo to o dost jinak, nez datle v celku. Rikali tomu raw masa.
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6934
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » čtv dub 28, 2016 9:50

kolega prinesl tohle smichany s kokosem a rekla bych, ze je to dost podobny bombuskam...
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » čtv dub 28, 2016 9:53

Koupene?
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6934
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod booze » čtv dub 28, 2016 9:54

Kde to prodavaji?
Uživatelský avatar
booze
outdoor maniak
outdoor maniak
 
Příspěvky: 6934
Registrován: ned pro 14, 2014 12:56

Re: Jedlo na turach

Příspěvekod Mawenzi » čtv dub 28, 2016 10:51

on koupil tu datlovou pastu a doma ji smichal s mletym kokosem a chut to melo fakt podobnou jak kokosova bombuska. jinak to maj nekde na videnske u mesity arabskej obchod a ja ji vcera koupila na solnicni v arabskym obchode. o vikendu si udelam svoje, s oriskama a kakaovym maslem, tak su zvedava. vyhoda asi je, ze je mensi riziko uvareni mixeru
Uživatelský avatar
Mawenzi
inventář fóra
inventář fóra
 
Příspěvky: 4738
Registrován: čtv úno 3, 2011 13:37
Bydliště: brno - venkov

PředchozíDalší

Zpět na Treking