Jedlo na turach

[Mawenzi]

mike tak samo, ze mi dali odpornou hnusnou setovou klavesnici s mysi od delu ke kompu... ale s mym chronickym zanetem slach v zapesti sem si po dvou dnech v praci prinesla vlastni mys i klavesnici, nebo by to bylo na odchod ve zkusebce, jak me po tech 8h bolela pracka tak, ze sem se nedokazala ani najist... a proste 2000 ze svyho (mys + klaveska - ktery sem stejne mela doma na skrini jako nahradni, kdyby neco) je minimalni investice proti nekonecnym bolestem.

jinak ten hackovac je hustej to sem neznala. Ale ja jako decko psala povidky a ty stovky stran ohackovanych me docela vycepovaly, ze aspon vim, kde sou. Ale s tim pouzitim je to horsi, no:D

nicmene jak se bavite o fikach, zveda se mi kufr, fuj... radsi du ujist nejaky paradni kupovany cukrovi*

[fps]

Dík, nějak si tam pro ně taky zaběhnu. Kupoval jsem je na Míráku v tich potravinách co doporučoval fps, ale naposledy je tam už vůbec neměli.

našel jsem další potraviny kde mají komplet sortiment Bombus, jsou to potraviny Nova u Jiřáku

[GreyMouse]

@Mawenzi: Stovky stran? To nebyly povídky, ale romány!
A dál už radši nečti

...tyhle budou puvodne velke, zelene a zrale.

To se mi moc nezdá, ovoce většinou sušením tmavne. Nejde spíš o nějakou světlou odrůdu? Neumím si představit, že by zelený fíky takhle zesvětlaly, aniž by v tom měla prsty nějaká chemie (sířený meruňky vypadají úplně jinak (líp) než jen sušený). Trochu zežloutnou a zprůsvitní hrušky, pokud se dávají sušit přezrálé tak, že z nich kape šťáva. Ty fíky s velkým obsahem cukru by se mohly chovat podobně, ale ten rozdíl v barvě by byl strašně velký.
Ty chorvatský fíky, pokud se pamatuju, byly zelený (akorát na jídlo) až zelenožlutohnědý (přezrálý, ty jsem dala sušit) a v sušičce ještě trochu ztmavly.

[mike]

Netusim, znam jen zelene a fialove fiky. Co jsem ale vypozoroval, tak susene jsou puvodne svetle vsechny a ty, ktere nejsou, jsou nejak poskozene. Vsimni si i u tech lisovanych, co prodavaji v superhyper. Obcas tam najdes svetly a ten je velmi dobry, tmavsi nic moc. Kdysi jsme byli na konci zari v Chorvatsku, tam prodavali mistni na trhu a taky byly svetle.

Chemie spis ne, aspon u tech z Recka mi tvrdili, ze tam zadna neni. Nemohlo by to byt treba delsim susenim na slunci? V susicce to urcite jde o dost rychleji a navic muze slunce zpusobit zesvetlani. Jen hadam, nikdy jsem se o tom nezajimal...

Vcera uz nemeli ty velke Jen mensi, taky svetle, ale uz jsem musel vybirat. Velke byly lepsi, ale tyhle jsou porad dost dobre, lepsi nez ty nejlepsi ze superhyper.

P.S. Kdyz ji vadi fiky, tak je asi tehotna, ne?

[booze]

3/4 dovezla ze stovezate datle. Kupovala je u Libanonce a udelala z nich RAW tycinky (kokos,datle,karob). Je to tak dobreeee Tak velke datle jsem nikdy nevidel a hlavne jsou stavnate

[mike]

Kde presne prodava Libanonec?

[booze]

Ted ji delsi dobu neuvidim, ale jak se zeptam, tak hned ti napisu adresu.
(volat se mi nechce, at ji nezkazim Vanoce)

[mike]

Zamrzla mi kakaova tycinka od Bombusu. V asi -10 se skoro nedala ukousnout, musel jsem si ji dat na pul hodiny do naprsni kapsy. S kokosovou problemy nebyly, asi uz budu kupovat jen tyhle, chutnaji mi s velkym naskokem nejvic. Plus fikove a merunkove od Lifebaru.

Dosel jsem k tomu, ze raw tycinky jsou fajn, ale nefunguji jako rychla energie. Asi tam neni dost jednoduchych cukru. Jako jidlo pres den jsou dobre, ale na rychle povzbuzeni funguje mnohem lip kousek cokolady nebo Deli tycinka. Pripadne horky caj s cukrem.

[booze]

Vcera jsem delal susene kureci platky, na houbach. Po zaliti vodou trosku problem s houbami a ryzi. Jinak mnamka

[GreyMouse]

@booze: Foto by nebylo? Hlavně maso mě zajímá. Jak tlustý plátky máš? Když jsem krájela co nejtenčí, tak to šlo, ale už s tloušťkou kolem 0,5 cm byl trochu problém. A to jsem jen nezalévala vařící vodou, ale dala suroviny do vody, zahřála k varu a nechala odstát.

[booze]

Sezrano, bohuzel jeste neco budu mit doma, tak vyfotim. Ty platky jsem vychytal: sire 1cm a pred susenim hodinu+ varit (zacinaji se rozpadat). Jak natahnou omacku, tak se dobre susi a hlavne dobre nasavaji teplou vodu. Maso krajim jeste polozmrzle.
Stve me ta ryze. Asi zustanu u kuskusu a brambor.

[GreyMouse]

Maso krajim jeste polozmrzle.

Takže co nejtenčí?

Stve me ta ryze.

A nestačilo by ji zabalit do izolace a nechat dýl odstát?

[booze]

Co nejtensi jsem zkousel a neni to zas ono chutove. Ten 1cm je optimalni na vysuseni, vareni, nasati chuti. Ryze byla jak blato a to mam triletou od inda. Mozna to bylo tim chilly, ktere ji naleptalo

[GreyMouse]

Já myslela, že 1 cm je šíře, tloušťka že je menší. Co ty dva další rozměry?

Nebyla rýže jak bláto už po uvaření?

[booze]

Vezmu kureci prso a rezu platky silne 1cm proti vlaknum. Vzniknou medailonky, ktere uvarim ususim.
Ryze byla chutna, sypka. Jeste jsem cetl, ze pred susenim se nema ryze solit.

[grco]

@booze: lagris kedysi predaval instantnu ryzu, ktoru stacilo zaliat vriacou vodou a cekat, uz sa nemusela varit, ani minutu, hovorim o cistej ryzi, nie nejakych tych instantnych jedlach... z nejakeho dovodu to ale uz vobec nejde zohnat, tak ked na to prides jak to udelat, tak to budem od teba kupovat

Takto vypadala, ta vpravo



Nebola chutovo samozrejme tak dobra ako cerstva basmati, ale lepsie ako nic...

[GreyMouse]

@booze: Tak silný plátky jsem nikdy nezkoušela, ani tenčí mi nenasávaly vodu moc dobře. Zkusím to delší dušení před sušením.

S osolenou rýží jsem problém nikdy neměla. Jako hlavní podezřelí se mi jeví chilli a ten Ind, co ti rýži prodával (Já chodím pro rýži do supermarketu, pokud jsou u nás nějací Indové, tak spíš na univerzitě než ve stánku s kořením a rýží )

@grco: Taky už jsem instantní dlouho neviděla, myslela jsem, že je to mým slábnoucím zrakem

[grco]

@GreyMouse pred par rokmi sa to dalo kupit vyhradne v Kauflande, si pamatam, ze som ich nakupil asi 10 krabic do zasoby, vydrzalo mi to asi 2 roky, ale odvtedy som ju uz nikde nevidel, dokonca ani ked googlis, tak sa to nikde neda zohnat proste... Podla mna im to asi moc neslo, tak to proste prestali predavat/vyrabat.

Na doma je to zbytocne, si uvarim radsej normalnu ryzu, a von v CR aj tak vacsina ludi nosi brkasi, takze tu ryzu nekupovali, alebo o nej ani nevedeli...

[mike]

@grco: to by ale mohlo fungovat i s basmati ryzi, ne? Mozna ji trochu predvarit, treba 5 minut. Nebo skoro uvarit, ale ne uplne, asi by to chtelo zaexperimentovat. Dat varit ryzi, kazdou minutu vytahnout cast, vsechno normalne zpracovat a pak se uvidi, ktera je nejlepsi. Myslim, ze booze je na takovy experiment idealni

Jako hlavní podezřelí se mi jeví chilli a ten Ind, co ti rýži prodával

Ryze od Indu resp. Pakistancu je skvela, na tu nedam dopustit. Chilli mozna, kdo vi, jaky dryak booze pouziva. Jestli to lepta i beton...

[grco]

@mike: ved ale ked si ju doma predvarim, tak mi v ziplocku nevydrzi a skysne a hlavne bude tazka, lebo uz je nacucana vodou...

to by som ju musel susit ako booze, a to sa mne nechce a ani nemam susicku, preto mi ta lagris vyhovovala, to uz niekto udelal za mna, a ja som to len zalial vodou...

inak samozrejme priamo nepredvarenu basmati musis varit nejakych tych 8 minut, co vis, je to lepsie jak "klasicke" 15-20 minutove ryze, ale stale je to zbytocne moc plynu...

[mike]

Vsak tak jsem to myslel, predvarit a zas ususit. Booze to ted vari uplne, jestli jsem to spravne pochopil, a kdyz ji pak zaleje varici vodou, tak je rozvarena.

Nemyslel jsem tebe, ale boozeho a GreyMouse, ti si delaji susena jidla sami. Ja si taky radej koupim hotove. A ano, varit basmati uplne by sezralo moc plynu, proto predvarit na zaliti.

[grco]

Jo to jo, ja ze to pises mne

Vsak preto som pisal, ked na to booze pride jak to delat, tak to budem od neho kupovat, to moze potom priamo v ziplockoch rozosielat

[GreyMouse]

v CR aj tak vacsina ludi nosi brkasi, takze tu ryzu nekupovali, alebo o nej ani nevedeli...

Nic proti brkaši na cesty, taky ji bereme, ale nechtěla bych ji mít každej den. Střídáme brkaši, rýži, těstoviny, čočku, fazole...

Chilli mozna, kdo vi, jaky dryak booze pouziva. Jestli to lepta i beton...

To je pravda, měl by dodat kompletní složení. I ty centimetr tlustý plátky masa, co mu změknou po zalití vodou jsou podezřelý

nejakych tych 8 minut, co vis, je to lepsie jak "klasicke" 15-20 minutove ryze, ale stale je to zbytocne moc plynu...

Nestačilo by ji strčit s hrncem do spacáku poté, co se začne vařit a nechat "dojít"? To můžeš zkusit i doma.

[booze]

tvl jasne instantni kupovana ryze bude reseni. Mrknu v Rakousku, tam maji takove jidla velice radi. Delal to i Uncle Bens

[mike]

Uncle Bens nebrat Posledni balicek, co jsem ho nechal otevreny, jelikoz to nebylo moc k jidlu, zafungoval jako lihen molu. Normalne se to cele hybalo

[GreyMouse]

Proteiny v ceně rýže. Ty naděláš.

[grco]

@GreyMouse: Ta ryza sa neuvari dobre, ked to hned po varu vypnes, ani doma na ne-indukcnim sporaku v prikrytom hrnci s 2cm hrubym dnom, ktory drzi teplo fakt dobre a este dokonca aj ta plotynka hreje nejaku dobu po vypnuti...

Mozes to v tom hrnci nechat aj 20 minut, stale je nedovarena, takze podla mna v tenkom titanovom hrnci co nosim to nemas sancu uvarit, ani keby si to zabalila do piatich spacakov...

Ja ked to zacne bublat, tak dam plotynku na minimum, ale ono to este dalsich 5 minut vyslovene bubla, az potom to prestane a po 8 minutach to vypnem uplne a este stale necham tych 5-10 minut odstat a vtedy je dokonala...

Takze proste bez sance to uvarit sposobom, ze hned po bode varu vypnes plyn...

[grco]

tvl jasne instantni kupovana ryze bude reseni. Mrknu v Rakousku, tam maji takove jidla velice radi. Delal to i Uncle Bens

Neeee, musis prist na to jak to udelat vlastni instantnu! A potom sa o to podelit

[mike]

@GreyMouse: ti to priste poslu

@grco: ja teda basmati varim ve vetsim mnozstvi vody 9 minut, pak ji sleju a je akorat. Ale ja jsem ryzovy barbar a beru ji ciste jako prilohu

... este stale nechapem tych 5-10 minut odstat ...

Taky nejak nechapu

[grco]

@mike: kua som pouzil zle slovo, diky

nechat to odstat je dolezite, ber to ako este sucast toho vareni, ale uz s vypnutym sporakem, ale hrniec je stale teply a postupne sa ochladzuje...

takze napriklad moznost A je varit to 10 minut, hned odokryt a nalozit na tanier, ta prva varka bude OK, lebo sa varila 10 minut na "ohni", lenze ten zvysok, co tam zostane v tom teplom hrnci, sa este dovari a uz sa rozvari...

preto to varim len 8 minut (moznost B), potom to vypnem a necham to "dojst" tych 5-10 minut v tom hrnci aby sa dovarila, keby som ju hned jedol, tak je este trochu nedovarena... Po tych 10 minutach uz ten hrniec nie je dostatocne teply aby tu ryzu varil dalej, takze to uz potom je jedno...

mas to podobny princip ako s michanymi vajickami, tiez ich vypnes skor ako su uplne hotove, pretoze oni este dojdu, dokonca aj na tanieri este trochu "dojdu"...

takisto je dolezite to hned jak sa dovari zamiesat, a potom to este zamiesat znova, ked ochladne, tym sa tam nespravia take tie "zlepence" ziadne...

inak ak si dobre spominam, tak ked sme sa bavili o basmati, tak si spominal znacku TILDA?

pretoze tu v Dubline ju maju a je velmi dobra, takisto ako kohinoor, co som vtedy spominal ja, a kupoval v CR... Ale kohinoor tu nemaju, tak som presedlal na tildu...

dokonca ju tu maju aj ako sackovu, a vkuse je "v zlave" a je to asi jedina dobra sackova ryza

inak sa ospravedlnujem za mierny offtopic, ale ja mam na ryzu fetis stava sa mi casto, ze ked idem napriklad do restauracie, tak mam chut na ryzu, a proste si reknu ze si dam ryzu a az potom si vyberam nejake jidlo co sa k tej ryzi hodi, takze pre mna ryza nie je priloha, ale skor to maso je priloha k ryzi