Jedlo na turach
Moderátoři: Moderátoři - veteráni, Moderátoři - nová krev
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
-
scinkk - inventář fóra
- Příspěvky: 3505
- Registrován: pon dub 2, 2012 12:06
Re: Jedlo na turach
od FrantaKrajta » pon úno 5, 2018 20:18
- FrantaKrajta
- nadšenec
- Příspěvky: 1106
- Registrován: sob říj 1, 2016 16:19
Re: Jedlo na turach
od FrantaKrajta » pon úno 5, 2018 22:12
- FrantaKrajta
- nadšenec
- Příspěvky: 1106
- Registrován: sob říj 1, 2016 16:19
Re: Jedlo na turach
od Mawenzi » úte úno 6, 2018 9:17
Re: Jedlo na turach
od GreyMouse » úte úno 6, 2018 12:33
FrantaKrajta píše: ale tu mi slo jen o zdroj suseneho “masa” do pemmikamu, pripadne susene smesi na “vareni” (zaliti horkou vodou).
Pokud ti nejde čistě o to mít to bez práce, můžeš pro tyhle účely zkusit sušené mleté maso. Dávám ho do instantních jídel a nepotřebuje žádné extra podmínky pro změknutí. Dnes ráno jsem zkusila zbytek, co jsem našla, umlet v mlýnku na kafe a výsledný prášek (není úplně jemný - strukturou spíš krupice než hladká mouka) se dá jíst bez problémů přímo, takže by šel zamíchat do čehokoli trvanlivého, co by se jedlo bez nějakých dalších úprav. Tedy do čehokoli čemu masová chuť nevadí, rozhodně to není chuťově neutrální.
(Recept je třeba tady. Nepíšu si to, ale odhadem jsem zatím usušila asi 10 kg a jen jednou se mi stalo, že byl zbytek masa po pár měsících uskladnění žluklý. Booze doporučuje odstranit nežádoucí tuk propláchnutím masa horkou vodou, ale k tomu jsem se zatím neodhodlala, protože mám obavy, že tím přijdu i o část masové chuti.)
- GreyMouse
- nadšenec
- Příspěvky: 1981
- Registrován: úte srp 18, 2015 23:09
Re: Jedlo na turach
od apuka » úte úno 6, 2018 14:06
Ja bych ji pridal napriklad uzene (pripadne marinovane) tofu, uzeny (marinovany, smazeny) tempeh - ale tyto veci od Sunfoodu, mozna ted je to nejaky NaturLine a ci co, ne ty z Kauflandu a podobnych obchodu, co je sice levnejsi, ale jednak plne vody a jednak ne moc chutne (alepson mne nechutna).GreyMouse píše:Nic proti jogurtu, ale můžeš ho prostřídat se sýrem, tvarohem, šunkou, vejci... A k masu a zelenině k obědu občas přidat nějakou přílohu; jáhly, pohanka, quinoa, červená čočka jsou bez lepku a vaření moc času nezabere. ... Mně třeba pohanka ani quinoa zrovna nevoní, ale když je smíchám s cibulí osmaženou na slanině, tak mi celkem chutnají. A uvařené jsou dřív než cibule zezlátne.
U pohanky je na chuti dost citit, jakou pohanku mas - ty levnejsi, vetsinou loupane za tepla maji velice silnou charakteristickou chut, kdyz si koupis za tepla zpracovanou BIO od Pro-Bio (prodava to i Albert pod vlastni znackou u Bio produktu) - pohanka-kroupy -, a uvaris to stejne jako ryzi, tak ani zdaleka neni tak silna ta chut, je i chutnejsi a lepsi konzistence. Ja to varim - jako vsechny obiloviny 1 dil pohanky+2dily vody, trocha soli, pohanku nalit do vrouci vody, stisit plamen, varit co nejvice prikryte 15 min (staci 10, i min), a pod poklickou nechat alespon 10-15 min dojit.
Lepsi jako samostatna je varit v kombinace s ryzi (ja pouzivam parbolizovanou), proste cca pulka oderky pohanka cca pulka ryze a dal stejne. Kdyz se nejdrive na troce oleji oprazi cibulka (neni plne nutne), prida nakrajena zelenina, chvilku se to posmazi, nasype obilovina a zalije horkou vodou, varit a nechat dojit stejne jako vys a je z toho skvele jidlo, nejlepe posypane strouhanym syrem nebo Nivou, k tomu kvasak a acidofilni mleko - a je to basta jako delo . A kdyz se k tomu jeste upecou na plechu nakrajene tenke platky uzeneho tempehu, tak se toho prezeru jak svine .
Mimochodem, uzeny tempeh a tofu se da dobre pouzit i do jidel, co si potom vysusis v susicce. A kdyz nekdo chce bilkoviny v prasku, co muze jen tak jist nebo pridat do neceho, tak se to da primo ususit a pomlit. Je to mnohem lehceji stravitelne nez maso a vyuzitelnych bilkovin tam bude na vahu vice. Navic je to zdravejsi i kvuli fermentacnim procesum, jak se to vyrabi. A rozhodne radove levnejsi nez cvrcci mouka...
- apuka
- outdoor maniak
- Příspěvky: 16597
- Registrován: čtv bře 31, 2011 8:34
Re: Jedlo na turach
od GreyMouse » úte úno 6, 2018 14:34
Přidávat můžeš leccos, ale aby se Mawenzi nevyděsila, že je to moc neznámých věcí a moc práce a nevzdala to předem
- GreyMouse
- nadšenec
- Příspěvky: 1981
- Registrován: úte srp 18, 2015 23:09
Re: Jedlo na turach
od mike » úte úno 6, 2018 18:35
apuka píše:nejlepe posypane strouhanym syrem nebo Nivou, k tomu kvasak a acidofilni mleko - a je to basta jako delo
Bomba. Do pul hodiny na zachode
apuka píše:A kdyz se k tomu jeste upecou na plechu nakrajene tenke platky uzeneho tempehu, tak se toho prezeru jak svine
Vis o tom, ze chlapi by soju jist moc nemeli? Obsahuje (fyto)estrogeny a ty z nich delaji zenske. Pak se nediv, ze se ti tre bricho o stehna O dalsich nasledcich pro forum ani nemluve
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Jedlo na turach
od scinkk » úte úno 6, 2018 18:53
-
scinkk - inventář fóra
- Příspěvky: 3505
- Registrován: pon dub 2, 2012 12:06
Re: Jedlo na turach
od mike » úte úno 6, 2018 19:01
Jinak s sebou nosim i ty medove tycinky z DM. Jako rychla energie funguji lip, nez raw tycinky. Kdyz mi dochazi energie, tak si vezmu tuhle, spolehlive nakopne. Zrejme to dela ten invertní cukerný sirup, coz je sice svinstvo, ale ucel sveti prostredky Posledne jsem zkusil myslim tuhle s brusinkam. Byla nechutne kysela, coz se asi dalo cekat
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Jedlo na turach
od scinkk » úte úno 6, 2018 19:06
-
scinkk - inventář fóra
- Příspěvky: 3505
- Registrován: pon dub 2, 2012 12:06
Re: Jedlo na turach
od mike » úte úno 6, 2018 19:11
Lifebary tady: https://www.biosfera.cz/vyhledavani?q=lifebar Nad 1500 maji dopravu zdarma, takze aspon 58 najednou
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Jedlo na turach
od booze » úte úno 6, 2018 19:26
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Jedlo na turach
od booze » úte úno 6, 2018 19:28
mike píše:Narostou ti prsa
To chci, at si muze sahnout...
-
booze - outdoor maniak
- Příspěvky: 8315
- Registrován: ned pro 14, 2014 12:56
Re: Jedlo na turach
od sobb » pát úno 9, 2018 22:25
Dřív to bylo - "tak to by mohlo stačit, víc neunesem". Doufám, že letos neztloustneme
Ještě je varianta, že nám to teď, kdy jedem na pár dní na hory, sežerou doma myši, a budem o hladu
- sobb
- Moderátor
- Příspěvky: 9261
- Registrován: stř bře 7, 2007 9:28
Re: Jedlo na turach
od GreyMouse » sob úno 10, 2018 0:12
Stav po týdnu:GreyMouse píše:První kousek masa ztratil za cca 24 hodin strávených v soli necelých 14 % hmotnosti...
U kousku naloženého celou dobu v soli je úbytek váhy 22,6 %. Maso je tuhé tak akorát, jdou dobře krájet tenoučké plátky, které mají chuť sušeného masa, ale na můj vkus jsou příliš slané. Určitě bych takové maso nejedla samotně jako normální jídlo, jako příloha nebo dochucovadlo něčeho míň slaného už to jde. Trvanlivost mimo lednici zkusím až s menším kouskem pro případ, že by pokus nedopadl dobře.
U druhého kusu vyndaného ze soli hned druhý den a od té doby sušeného v utěrce v lednici, je váhový úbytek o trochu menší (20 %), ale má lepší barvu. Zatímco kousek naložený v soli celý týden dost zblednul, tenhle je pořád pěkně růžový (ovšem nejhezčí je stejně boozeho uzené v komíně ). Zatím jsem ho neochutnala a pokračuje v sušení v lednici.
sobb píše:Poprvé za naši výletnickou kariéru "gramaříme" a počítáme jídlo na kila.
Kolik (kilo)gramů máte na den?
sobb píše:Ještě je varianta, že nám to teď, kdy jedem na pár dní na hory, sežerou doma myši, a budem o hladu
Seznam obsahu krabic by nebyl? Ať vím, jestli má cenu se k vám táhnout .
- GreyMouse
- nadšenec
- Příspěvky: 1981
- Registrován: úte srp 18, 2015 23:09
Re: Jedlo na turach
od mike » sob úno 10, 2018 1:41
Byla uterka nejak nasakla?
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Jedlo na turach
od sobb » sob úno 10, 2018 12:40
něco přes 500g (pro dva)GreyMouse píše:Kolik (kilo)gramů máte na den?
Takže 25 kilo zásob
Myslím, že krabice "Mlsání" a možná i něco ze "Snídaně" by stála za bližší průzkum. Ale asi nejzajímavější položka - "Klobásky a sýry" je před myšma chráněná v ledničce, doufám, že Tvé kolegyně jsou o něco méně šikovnéGreyMouse píše:Seznam obsahu krabic by nebyl? Ať vím, jestli má cenu se k vám táhnout .
Jen mám obavu, aby pizizubky (tedy vlastně bělozubky), žijící v blízkém okolí, nebyly rychlejší
- sobb
- Moderátor
- Příspěvky: 9261
- Registrován: stř bře 7, 2007 9:28
Re: Jedlo na turach
od GreyMouse » sob úno 10, 2018 23:47
Utěrka byla trochu vlhká, tak jsem ji nechala uschnout a čuníka zabalila znova.
@sobb: Když jsem si přečetla něco přes 500 g, říkala jsem si, že je to tak akorát, pak jsem zjistila, že je to pro dva a dostala jsem z toho hlad. Máte v tom i něco hodně kalorického, jako špek, olej nebo přepuštěné máslo? Doufám, že krabici "Mlsání" máte nacpanou čokoládou nebo něčím podobně vydatným. (Slibuju, že se jí ani nedotknu, smrt hladem vás určitě nemine a nechci, aby to vypadalo, že na ní mám podíl.) Jinak doufám, že si povedete cestovní deník, ze kterého se (po nalezení vašich ostatků) dozvíme jak dlouho jste vydrželi jíst pouze naplánovanou denní dávku, kdy vypukly první boje o jídlo, kdy padlo "Navrhuju sníst psy"...
- GreyMouse
- nadšenec
- Příspěvky: 1981
- Registrován: úte srp 18, 2015 23:09
Re: Jedlo na turach
od mike » sob úno 10, 2018 23:56
GreyMouse píše:Aspoň jsem zjistila, že dosud probíhající procesy nevypadají podezřele
To byl ovsem stav do chvile, nez jsi to vybalila, dalsi se uz muze lisit Zvlast jestli jsi to nakrojila. Mozna jsi zabila Schodingerovu kocku. Teda prase
GreyMouse píše:Když jsem si přečetla něco přes 500 g, říkala jsem si, že je to tak akorát, pak jsem zjistila, že je to pro dva a dostala jsem z toho hlad.
toho jsem si nevsiml, myslel jsem, ze je to pro jednoho. Pro dva je to strasne malo. Mne tech 500 g na horach staci tak akorat, ale hubnu. Z poloviny bych chcipnul, zvlast v mrazu, kdy musi telo topit.
GreyMouse píše:dozvíme jak dlouho jste vydrželi jíst pouze naplánovanou denní dávku, kdy vypukly první boje o jídlo, kdy padlo "Navrhuju sníst psy"...
... a dalsi stranky deniku jsou bohuzel okousane od psu
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Jedlo na turach
od sobb » sob úno 10, 2018 23:57
není to tak tragický, dost se teď snažíme, abychom měli z čeho hubnoutGreyMouse píše:
Na výletech navíc tak nějak samovolně přecházíme na úsporný režim, a tohle bohatě stačí. Většina je z toho zcela sušenýho, takže to vařením výrazně nabyde. Plus jak píšeš - olej, letos i máslo a dvě kila čokolády Ale ta nepatří do krabice "mlsání", nýbrž do krabice "snídaně" Ale pokud budeš mít cestu, tak klidně ochutnej, ony stejně ty finské čokolády jsou úplně nej
Psi budou mít asi kolem 300 kg papání, tak se spíš bojím, aby nepadl návrh "sníst lyžaře"
- sobb
- Moderátor
- Příspěvky: 9261
- Registrován: stř bře 7, 2007 9:28
Re: Jedlo na turach
od sobb » sob úno 10, 2018 23:59
Šmárja, vy jste žravímike píše:GreyMouse píše:Když jsem si přečetla něco přes 500 g, říkala jsem si, že je to tak akorát, pak jsem zjistila, že je to pro dva a dostala jsem z toho hlad.
toho jsem si nevsiml, myslel jsem, ze je to pro jednoho. Pro dva je to strasne malo.
- sobb
- Moderátor
- Příspěvky: 9261
- Registrován: stř bře 7, 2007 9:28
Re: Jedlo na turach
od mike » ned úno 11, 2018 0:10
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Jedlo na turach
od sobb » ned úno 11, 2018 0:16
neboj, bohatě vystačí, bude žranice, odzkoušeno
- sobb
- Moderátor
- Příspěvky: 9261
- Registrován: stř bře 7, 2007 9:28
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27
Re: Jedlo na turach
od sobb » ned úno 11, 2018 0:20
se pak nediv, že ničíš hrazdičky
- sobb
- Moderátor
- Příspěvky: 9261
- Registrován: stř bře 7, 2007 9:28
Re: Jedlo na turach
od mike » ned úno 11, 2018 0:24
Tolik jim na horach, protoze se mi nechce tahat vic. Kdybych takhle jedl porad, tak hrazdicky nelamu, protoze bych zhubul 20 kilo
-
mike - Moderátor
- Příspěvky: 49437
- Registrován: pát čer 13, 2008 17:27