Jedlo na turach

[mike]

I bezobratli maji sva prava

[scinkk]

ty jo, to jako fakt 3 bombusky za 49?

[FrantaKrajta]

Tuhle akci 2+1 mivali v countrylife docela casto, nebo se pletu?

[FrantaKrajta]

Jinak k Mikeovu dotazu, jako vegetarian bych brouky nejedl. Ale nejsem, tak to neresim Hmyz muze byt docela chutny, zalezi na priprave, ale tu mi slo jen o zdroj suseneho “masa” do pemmikamu, pripadne susene smesi na “vareni” (zaliti horkou vodou). Na chut sere pes (i kdyz dobre jerky si taky moc rad dam...).

[Mawenzi]

tyhle akce 2+1 vidim.furt a mam podezreni ze je to proto ze ty ruzovy sou odporny a nejak.se jich musej zbavit pac DYCKY je jedna z tech 3 ruzova

[GreyMouse]

@Mawenzi: Můžeš si vyrobit (a postupně doplňovat) seznam přijatelných potravin a aspoň trochu podle něj nakupovat. Jasně, že když člověk nemá na výběr, tak je lepší jíst pár dní to samý pořád dokola než se trápit hlady, ale pokud jsi v civilizaci, tak i s bezlepkovou dietou si můžeš vyrobit pestrý jídelníček. A před cestou omezit potraviny, které chceš jíst venku, abys pak nevynechávala jídlo jen proto, že už toho, co máš sebou, máš plný zuby. Sheldon z TBBT má taky ke každému dni v týdnu přiřazené určité jídlo, tak to můžeš zkusit podobně - nasázet si třeba do tabulky v excelu jídelníček tak, abys neměla od pondělí do pátku pořád totéž. Nic proti jogurtu, ale můžeš ho prostřídat se sýrem, tvarohem, šunkou, vejci... A k masu a zelenině k obědu občas přidat nějakou přílohu; jáhly, pohanka, quinoa, červená čočka jsou bez lepku a vaření moc času nezabere. Strýček Google ti určitě pomůže najít nějaké recepty na rychlé a poživatelné jídlo. Mně třeba pohanka ani quinoa zrovna nevoní, ale když je smíchám s cibulí osmaženou na slanině, tak mi celkem chutnají. A uvařené jsou dřív než cibule zezlátne.

ale tu mi slo jen o zdroj suseneho “masa” do pemmikamu, pripadne susene smesi na “vareni” (zaliti horkou vodou).

Pokud ti nejde čistě o to mít to bez práce, můžeš pro tyhle účely zkusit sušené mleté maso. Dávám ho do instantních jídel a nepotřebuje žádné extra podmínky pro změknutí. Dnes ráno jsem zkusila zbytek, co jsem našla, umlet v mlýnku na kafe a výsledný prášek (není úplně jemný - strukturou spíš krupice než hladká mouka) se dá jíst bez problémů přímo, takže by šel zamíchat do čehokoli trvanlivého, co by se jedlo bez nějakých dalších úprav. Tedy do čehokoli čemu masová chuť nevadí, rozhodně to není chuťově neutrální.

(Recept je třeba tady. Nepíšu si to, ale odhadem jsem zatím usušila asi 10 kg a jen jednou se mi stalo, že byl zbytek masa po pár měsících uskladnění žluklý. Booze doporučuje odstranit nežádoucí tuk propláchnutím masa horkou vodou, ale k tomu jsem se zatím neodhodlala, protože mám obavy, že tím přijdu i o část masové chuti.)

[apuka]

Nic proti jogurtu, ale můžeš ho prostřídat se sýrem, tvarohem, šunkou, vejci... A k masu a zelenině k obědu občas přidat nějakou přílohu; jáhly, pohanka, quinoa, červená čočka jsou bez lepku a vaření moc času nezabere. ... Mně třeba pohanka ani quinoa zrovna nevoní, ale když je smíchám s cibulí osmaženou na slanině, tak mi celkem chutnají. A uvařené jsou dřív než cibule zezlátne.

Ja bych ji pridal napriklad uzene (pripadne marinovane) tofu, uzeny (marinovany, smazeny) tempeh - ale tyto veci od Sunfoodu, mozna ted je to nejaky NaturLine a ci co, ne ty z Kauflandu a podobnych obchodu, co je sice levnejsi, ale jednak plne vody a jednak ne moc chutne (alepson mne nechutna).
U pohanky je na chuti dost citit, jakou pohanku mas - ty levnejsi, vetsinou loupane za tepla maji velice silnou charakteristickou chut, kdyz si koupis za tepla zpracovanou BIO od Pro-Bio (prodava to i Albert pod vlastni znackou u Bio produktu) - pohanka-kroupy -, a uvaris to stejne jako ryzi, tak ani zdaleka neni tak silna ta chut, je i chutnejsi a lepsi konzistence. Ja to varim - jako vsechny obiloviny 1 dil pohanky+2dily vody, trocha soli, pohanku nalit do vrouci vody, stisit plamen, varit co nejvice prikryte 15 min (staci 10, i min), a pod poklickou nechat alespon 10-15 min dojit.
Lepsi jako samostatna je varit v kombinace s ryzi (ja pouzivam parbolizovanou), proste cca pulka oderky pohanka cca pulka ryze a dal stejne. Kdyz se nejdrive na troce oleji oprazi cibulka (neni plne nutne), prida nakrajena zelenina, chvilku se to posmazi, nasype obilovina a zalije horkou vodou, varit a nechat dojit stejne jako vys a je z toho skvele jidlo, nejlepe posypane strouhanym syrem nebo Nivou, k tomu kvasak a acidofilni mleko - a je to basta jako delo . A kdyz se k tomu jeste upecou na plechu nakrajene tenke platky uzeneho tempehu, tak se toho prezeru jak svine .

Mimochodem, uzeny tempeh a tofu se da dobre pouzit i do jidel, co si potom vysusis v susicce. A kdyz nekdo chce bilkoviny v prasku, co muze jen tak jist nebo pridat do neceho, tak se to da primo ususit a pomlit. Je to mnohem lehceji stravitelne nez maso a vyuzitelnych bilkovin tam bude na vahu vice. Navic je to zdravejsi i kvuli fermentacnim procesum, jak se to vyrabi. A rozhodne radove levnejsi nez cvrcci mouka...

[GreyMouse]

Na vliv zpracování na chuť pohanky jsem taky teď narazila, tak jsem si říkala, že se na ni budu muset v obchodě někdy líp podívat (ta moje je dost hnědá, tudíž chuťově horší). Kupuju ji zřídka, nemám přehled.

Přidávat můžeš leccos, ale aby se Mawenzi nevyděsila, že je to moc neznámých věcí a moc práce a nevzdala to předem

[mike]

nejlepe posypane strouhanym syrem nebo Nivou, k tomu kvasak a acidofilni mleko - a je to basta jako delo

Bomba. Do pul hodiny na zachode

A kdyz se k tomu jeste upecou na plechu nakrajene tenke platky uzeneho tempehu, tak se toho prezeru jak svine

Vis o tom, ze chlapi by soju jist moc nemeli? Obsahuje (fyto)estrogeny a ty z nich delaji zenske. Pak se nediv, ze se ti tre bricho o stehna O dalsich nasledcich pro forum ani nemluve

[scinkk]

maw: hm s tou ruzovou problem nemam, ac bych si ji samostane asi nekoupil, ale zas tu hnedou mam dost rad. Ve ctvrtek maji mit v lidlu taky bombusky v akci, ale dle vseho jen ty proteinove.

[mike]

Hmm, ja uz jsem bombusky uplne prestal kupovat. Presel jsem na Lifebar, chutnaji mi vic a je tam vetsi vyber. Daji se sehnat za 26, coz mi vyhovuje.

Jinak s sebou nosim i ty medove tycinky z DM. Jako rychla energie funguji lip, nez raw tycinky. Kdyz mi dochazi energie, tak si vezmu tuhle, spolehlive nakopne. Zrejme to dela ten invertní cukerný sirup, coz je sice svinstvo, ale ucel sveti prostredky Posledne jsem zkusil myslim tuhle s brusinkam. Byla nechutne kysela, coz se asi dalo cekat

[scinkk]

jj tahle madlova je u me top, na ty si vyslovene pochutnam, jeste jedna malinova, pac ja maliny taky desne rad, ale ta je taky celkem dost kysela Jinak je fakt, ze lifebarky jsou obecne asi lepsi nez bombusky. Lifebarky ze zvedavosti kupujes kde?

[mike]

Zkousel jsem tech DM tycinek vic a ta mandlova je jedina, kterou kupuju opakovane. Celkem mi chutna, ale hlavne ma ten nakopavaci efekt. Zvlast na sneznicich se hodi

Lifebary tady: https://www.biosfera.cz/vyhledavani?q=lifebar Nad 1500 maji dopravu zdarma, takze aspon 58 najednou

[booze]

Svine krmena sojou je taky dobra.

uzeni.jpg

[mike]

Narostou ti prsa

[booze]

@greymouse sry jsem myslel ze suseny protlak jsem ukradl tobe.

[booze]

Narostou ti prsa

To chci, at si muze sahnout...

[sobb]

Poprvé za naši výletnickou kariéru "gramaříme" a počítáme jídlo na kila. Jedna krabice na snídaně, jedna na večeře a jedna na mlsání
Dřív to bylo - "tak to by mohlo stačit, víc neunesem". Doufám, že letos neztloustneme
Ještě je varianta, že nám to teď, kdy jedem na pár dní na hory, sežerou doma myši, a budem o hladu

[GreyMouse]

První kousek masa ztratil za cca 24 hodin strávených v soli necelých 14 % hmotnosti...

Stav po týdnu:
U kousku naloženého celou dobu v soli je úbytek váhy 22,6 %. Maso je tuhé tak akorát, jdou dobře krájet tenoučké plátky, které mají chuť sušeného masa, ale na můj vkus jsou příliš slané. Určitě bych takové maso nejedla samotně jako normální jídlo, jako příloha nebo dochucovadlo něčeho míň slaného už to jde. Trvanlivost mimo lednici zkusím až s menším kouskem pro případ, že by pokus nedopadl dobře.

U druhého kusu vyndaného ze soli hned druhý den a od té doby sušeného v utěrce v lednici, je váhový úbytek o trochu menší (20 %), ale má lepší barvu. Zatímco kousek naložený v soli celý týden dost zblednul, tenhle je pořád pěkně růžový (ovšem nejhezčí je stejně boozeho uzené v komíně ). Zatím jsem ho neochutnala a pokračuje v sušení v lednici.

Poprvé za naši výletnickou kariéru "gramaříme" a počítáme jídlo na kila.

Kolik (kilo)gramů máte na den?

Ještě je varianta, že nám to teď, kdy jedem na pár dní na hory, sežerou doma myši, a budem o hladu

Seznam obsahu krabic by nebyl? Ať vím, jestli má cenu se k vám táhnout .

[mike]

Hmm, myslel jsem, ze se to nema vybalovat, aby se neprerusily procesy v mase probihajici Ja se teda necham prekvapit az po trech tydnech.

Byla uterka nejak nasakla?

[sobb]

Kolik (kilo)gramů máte na den?

něco přes 500g (pro dva)
Takže 25 kilo zásob

Seznam obsahu krabic by nebyl? Ať vím, jestli má cenu se k vám táhnout .

Myslím, že krabice "Mlsání" a možná i něco ze "Snídaně" by stála za bližší průzkum. Ale asi nejzajímavější položka - "Klobásky a sýry" je před myšma chráněná v ledničce, doufám, že Tvé kolegyně jsou o něco méně šikovné

Jen mám obavu, aby pizizubky (tedy vlastně bělozubky), žijící v blízkém okolí, nebyly rychlejší

[GreyMouse]

@mike: Já to prase nechci klonovat v laboratoři, ale jenom usušit, pokud by bylo tak cimprlich, že by mu vadilo vybalení z hadru, tak ho nebudu považovat za vhodnou potravinu . (Myslím, že tu utěrku doporučovali, aby maso na povrchu nebylo moc suché a tvrdé.) Aspoň jsem zjistila, že dosud probíhající procesy nevypadají podezřele

Utěrka byla trochu vlhká, tak jsem ji nechala uschnout a čuníka zabalila znova.


@sobb: Když jsem si přečetla něco přes 500 g, říkala jsem si, že je to tak akorát, pak jsem zjistila, že je to pro dva a dostala jsem z toho hlad. Máte v tom i něco hodně kalorického, jako špek, olej nebo přepuštěné máslo? Doufám, že krabici "Mlsání" máte nacpanou čokoládou nebo něčím podobně vydatným. (Slibuju, že se jí ani nedotknu, smrt hladem vás určitě nemine a nechci, aby to vypadalo, že na ní mám podíl.) Jinak doufám, že si povedete cestovní deník, ze kterého se (po nalezení vašich ostatků) dozvíme jak dlouho jste vydrželi jíst pouze naplánovanou denní dávku, kdy vypukly první boje o jídlo, kdy padlo "Navrhuju sníst psy"...

[mike]

Aspoň jsem zjistila, že dosud probíhající procesy nevypadají podezřele

To byl ovsem stav do chvile, nez jsi to vybalila, dalsi se uz muze lisit Zvlast jestli jsi to nakrojila. Mozna jsi zabila Schodingerovu kocku. Teda prase

Když jsem si přečetla něco přes 500 g, říkala jsem si, že je to tak akorát, pak jsem zjistila, že je to pro dva a dostala jsem z toho hlad.

toho jsem si nevsiml, myslel jsem, ze je to pro jednoho. Pro dva je to strasne malo. Mne tech 500 g na horach staci tak akorat, ale hubnu. Z poloviny bych chcipnul, zvlast v mrazu, kdy musi telo topit.

dozvíme jak dlouho jste vydrželi jíst pouze naplánovanou denní dávku, kdy vypukly první boje o jídlo, kdy padlo "Navrhuju sníst psy"...

... a dalsi stranky deniku jsou bohuzel okousane od psu

[sobb]

není to tak tragický, dost se teď snažíme, abychom měli z čeho hubnout
Na výletech navíc tak nějak samovolně přecházíme na úsporný režim, a tohle bohatě stačí. Většina je z toho zcela sušenýho, takže to vařením výrazně nabyde. Plus jak píšeš - olej, letos i máslo a dvě kila čokolády Ale ta nepatří do krabice "mlsání", nýbrž do krabice "snídaně" Ale pokud budeš mít cestu, tak klidně ochutnej, ony stejně ty finské čokolády jsou úplně nej
Psi budou mít asi kolem 300 kg papání, tak se spíš bojím, aby nepadl návrh "sníst lyžaře"

[sobb]

Když jsem si přečetla něco přes 500 g, říkala jsem si, že je to tak akorát, pak jsem zjistila, že je to pro dva a dostala jsem z toho hlad.

toho jsem si nevsiml, myslel jsem, ze je to pro jednoho. Pro dva je to strasne malo.

Šmárja, vy jste žraví

[mike]

500 g jidla je asi tak 2000 kcal, u susenych a vysokokalorickych mozna neco malo pres. 2000 kcal se bere jako dieta na udrzeni normalni vahy nebo jeji snizeni pri beznem fungovani tj. neco jako kancelarske praci Na horach, v mrazech a na lyzich spotrebujes vic, vetsinou o hodne vic. Muzes si spocitat, jestli ti tukove zasoby vystaci az do konce akce a jestli ji prezijes

[sobb]

200 g snídaně, 200g večeře, 100g tyčinky přes den, plus bonus navíc asi 50 g
neboj, bohatě vystačí, bude žranice, odzkoušeno

[mike]

Vsak jo, to je akorat. Pro jednoho

[sobb]

už jsem psala, že jsi rozežranej?
se pak nediv, že ničíš hrazdičky

[mike]

Nepsala, to by sis nedovolila

Tolik jim na horach, protoze se mi nechce tahat vic. Kdybych takhle jedl porad, tak hrazdicky nelamu, protoze bych zhubul 20 kilo