Jedlo na turach

[booze]

Kdo? co?

[mike]

Ty. Vetracky pod radiatorem.

[booze]

Jsem to delal ze stavebnice Teplotní spínač -10 až +100°C a ventilatory z pc. Funguje to skvele, jen musis to pak mit vsude, protoze rozdil teplot v jednotlivych mistnostech je i 7°C

[Mawenzi]

tak to by se dalo susit i vevnitr v masine, ne? jen se tam toho asi moc nevejde:D

[mike]

@booze: diky. Pockam si na letosni ucet za teplo. Jestli to ma smysl.

[booze]

@mawenzi muzes byt prukopnik

[Mawenzi]

by me to mysi sezrali

[booze]

Nekdy hoodne davno se tady psalo o vlockach s bujonem. Kolik se toho ma davat? Jaky bujon? Bohuzel jsem to nenasel. podarilo se mi uvarit nechutnou srajdu

[GreyMouse]

podarilo se mi uvarit nechutnou srajdu

Co chceš od vloček s bujónem? I kdyby se ti povedlo namíchat to tak, aby to jakž takž dobře chutnalo, tak to bude vypadat pořád dost hnusně. Možná nějaká sušená zeleninová směs by mohla dojem vylepšit. Taky jsem uvažovala o ovesný kaši na slano, ale nějak jsem nenašla odvahu ji zkusit. Našla jsem jen záznam nějakýho svýho pokusu, kde vloček bylo kolem 20%. Konkrétně 20 g vloček, 30 g sušeného mletého masa, 50 g červené čočky, 1/2 lžičky sušeného česneku, 1 lžička majoránky, sůl, 250 ml vody (možná i víc, pokud jsem přilévala a zapomněla si to napsat). Díky čočce to nevypadalo moc odpudivě, chuť dodalo maso a snědla jsem to celkem bez přemáhání. (Ale žádný zázrak to samozřejmě taky nebyl.) Na vločky s bujónem by to asi chtělo větší hlad a tmu

[booze]

trosku zahustit nudlovou polevku, ale je to fest slizke. V noci jsem malem umrel, po tom bujonu me bolelo bricho. Presne natunil jsem to zeleninou.

[lidoser]

Zajímalo by mě, proč někdo jí dobrovolně bujón plný éček a zvýrazňovačů chuti. To zdraví asi moc nepřidá. Když už člověk chce ušetřit váhu a rozměry za jídlo, tak mi přijde lepší naučit se vařit z okolních plodin. Nebo vynechat něco jiného z výbavy a raději si vzít jídlo. Například řapíkatý celer nevaží a nezabírá zas tak moc místa a pokrm krásně provoní jako magi, jen je to zdravější.

[fps]

slyšel si někdy o Vitana Natur bujón, a nebo si můžeš bujón udělat sám

[booze]

@lidoser v Alpach na kopecku moc plodin v zime neni. Jedine grilovat kozorozce.
@fps diky neznam, vyzkousim. Pouzivame Alnatura

[apuka]

Booze, nech lidosera, at si uvari polevku z tech trav, azalkovych bobu a arniky s ledovcovym piskem a snehem. Alespon bude hodny (casti) sveho jmena .

Od Alnatury existuje vyborna sypka smes, myslim, ze oficialne na dochuceni polevek, ale je to sama susena zelenina a dela se z toho zalitim vrouci vodou vyboprna polevka. Jen si nejsem jisty, ze to dostat i u nas v DM, my jsme to pouzili (resp. ja jednou, manzelka casto, kdyz byla parkrat na nejaky ten tyden v D). Do toho bych mozna misto vlocek / k vlockam pridal cervenou cocku a bulgur.

[grco]

Zajímalo by mě, proč někdo jí dobrovolně bujón plný éček a zvýrazňovačů chuti. To zdraví asi moc nepřidá.

Ano, tych par bujonov, co na treku zjes ta zabije, a ak nie, tak sa z toho budes dostavat minimalne 20 let...

Tito "zdrava strava hipstri" su fakt vtipny

[pickard]

Nikdo tomu nerozumíte. Řapíkatej celer je tajná zbraň Uliho Stecka. Dycky se tím nadopuje a pak na to jede celou cestu od kostela v Zermattu do marketu v Zermattu. Tam si bohužel musí dát bujón, ale za ten výkon to stojí.

[grco]

@pickard:

[booze]

Apuka diky, tu smes mam. Ted jsem to zkousel s green curry pastou a je to presne to, co jsem potreboval
Nejdokonalejsi thajska nudlova polevka. Snedl jsem pres litr.
Slo mi o to vyrobit neco pouzitelneho na jidlo, abych to nemusel susit.

[wawrik]

Podelíš sa o recept? Treba to variť alebo stačí zalievať horúcou vodou?

[booze]

Staci horka voda. Zatim nemam prepocet na gramy, ale jen lzicky. Nudle z LIDLU.
Lzice oleje
lzice susene smazene cibule
lzicka suseneho cesneku
mensi lzice Alnatura bujonu (existuje i houbovy)
lzicka houbove moucky
lzicka zazvoru
lzicka cervene curry pasty
lzice a pil zelene curry pasty
lzice kokosove moucky
mala lzicka citronove kury (travu doma nemam)
lzice koriandru
pulka LIDL Thajskych bezvajecnych testovin

[dudy]

viewtopic.php?p=396239#p396239
viewtopic.php?p=412829#p412829
viewtopic.php?p=412857#p412857

[Mawenzi]

masove tycinky pokud to tady jeste nebylo.

- konecne (ja su hrozna brzda) mam sprovoznenou pujcenou horkovzdusku a nakoupeny maso a nejakou ryzovou smes z tesca. du experimentovat, akorat sem myslela, ze dneska ususim a zitra sezeru, tak uvidim, jestli to bude realny. (horkovzduska umi 100 - 250 stupnu po cca 10stupnich), coz pro tu zeleninu muze byt smrtak... mozna treba na 10 minut zapnout na 100, pak nechat treba pul hodky a pak zas chvili zapnout? nebo to risknout, co to s tim udela? (asi prijde o ziviny, co...)

[Mawenzi]

nutne potrebuju susicku:D

- muze vysuseny mlety maso vypadat furt podobne objemne? to moje je asi trochu spaleny, ale hlavne vypadalo furt stejne mi prislo:D ale bylo tvrdy jak broky pred zalitim vodou. jinak sem dala do horkovzdusky dve patra, zelenina dole se udelala po krajich ale veprostred se nevysusila, tak tu sem vyhodila, ta vysusena celkem OK.

myslim, ze mlety maso se zeleninou v polivce je pro me celkem i chutove OK vec

[booze]

Dej 100°C a pootevri dvirka bude to OK

[mike]

Zpet k necemu normalnimu

Uz jsem skoro dojedl prvni pixlu aminokyselin. Malou, 200 tablet. Rekl bych, ze to funguje, zrychluje regeneraci. Musi se ale brat hned po skonceni tury. Jednou jsem si na sneznice zapomnel vzit s sebou, vzal si obvyklou davku az po navratu tj. asi po 4 hodinach a druhy den byl rozdil k horsimu docela znat. Na sneznicich to pomahalo nejvic, bral jsem dve tablety v prubehu, asi tak po 3/4 tury a pak tri hned po skonceni. Na horach jsem to predtim zkousel rano a vecer, taky 5 denne, ale prislo mi, ze ranni davka nema vliv tj. ze vykon v prubehu dne to nijak (zvlast?) nezlepsuje, ale pomaha jen na regeneraci po ture. Coz ma samozrejme vliv v dalsich dnech. Takze to letos na horach asi zkusim jako na sneznicich, cast odpoledne behem tury a zbytek po skonceni. Dava to smysl z hlediska toho, jak to ma fungovat? Nevidim do toho a moc se mi nechce prolezat kulturisticke weby.

Dneska mi prisla druha pixla, ted uz 400 tablet. Pripadam si docela divne, je to dost velka pixla... aspon ze k ni tentokrat nepribalili casopis s gorilama.

[Mawenzi]

ja mam takovej ten hrnec s poklici s ventilatorem v poklici, tak nevim, zda to pujde (snad jo). problem spis s tim, ze ty dve patra zaraz nelze pouzit a na suseni po jednom patre zvlast je to obluda nenazrana.

mike a cos konkretne mel?

[booze]

@mawenzi dej odkaz
@mike zkus bcaa s NO

[Mawenzi]

neco takovyho podle modelu sem na netu nenasla vubec nic, taky ma tak 10-15 let, je to trouba z pozustalosti, co neni u pribuznych potreba, tak ji mam v docasne peci...

[scinkk]

@mike: kdysi jsem si o tom nejke veci precetl, ale detailu si uz tolik nepamatuji, takze jen orientacne, co jsem si z toho vyvodil, a klidne at me nekdo opravi ci doplni.
Navic plno tech clanku se bud venuje kulturistice ci nejakemu narocnejsimu sportu/zavodum.
Behem nejkeho fyzickeho vykonu to telo jede hlavne na sacharidy, v ramci turistiky to predevsim podle me hlavne znamena, ze clovek nesmi mit hlad, uplatni se jak jednoduche tak slozene sacharidy, takze toho clovek vytahne dost treba z peciva, a neco sladkeho taky pomuze, proste se dostatecne krmit. Jinak treba zobat hroznovy cukr behem dne nemusi byt pro kazdeho dobre, pac to muze rozhodit glykemicky index.
Hned po skonceni vykonu se opet spis doporoucuje vyraznejsi prijem hlavne jednoduchych sacharidu pro doplneni spotrebovaneho glykogenu, aby proste telo melo z ceho rychle dozasobit energii + ty bilkoviny/aminokyseliny v rychle stravitelne podobe, pricemz se asi hodne rychle zapoji predevsim ty ze skupiny BCAA. Ale udajne bilkoviny se do celeho procesu zasadneji zapoji az pozdeji, takze se vetinou udava ze po aktivite cukry a mensi mnozstvi bilkovin a pak klidne po par hodinach dalsi bilkoviny, ktere dopomuzou dalsi regeneraci a priapdne nastartuji rust svalu, aby z toho clovek taky neco mel Pokud clovek skonci u kvalitni vecere, tedy treba hlavne maso, tak ma podle me splneno.
Takze muj nazor je, ze ty tablety rano a behem dne nemaji prilis smysl, aspon pro turistiku, kde ta zatez na svaly neni tak narazova, to mnozstvi aminokyselin ktere tim prijmes je relativne zanedbatelne vuci zbytku ziskane ze stravy behem dne (pokud je aspon trochu pestra) a telo i tak bude spis sahat po cukrech, nez dojde k tomu, ze ses uz v klidu a je mozno nastartovat regeneraci.
Po ture muze byt vyhodnost rychlost vstrebani tech aminokyselin v teto podobe a ty aminokyseliny se muzou rychle zapojit do toho procesu regenerace. Takze podle me je opravdu dobre je vzit hned, k tomu nejlepe nejake sacharidy a pak se casem poradne nadlabnout bilkovin/masa i kdyby to bylo pozdeji.
Myslim, ze nez je brat rano a pres den, tak bych si vzal jednu davku tesne pred spanim ten vecer, kor na videdenni ture, pokud ti jde hlavne o regeneraci. Pripadne nejakou pomalou bilkovinu, ktera telo behem noci prubezne zasobuje aminokyselinama, coz je predevsim treba nejaky kaseinat, pokud clovek nekoupi izolat, muze zdlabnout treba vanicku tvarohu

Jinak ja po jednodenni ture si hned po prijezdu domu dam cca 4 g L-glutaminu a pak se normalne najim a s regeneraci jsem spokojen Ze sneznic beru ten glutamin tak do dvou hodin od skonceni tury, pac to nevozim s sebou. Kdyz prijedu treba z kola, tak ho beru hned. A nekdy pak do sebe hodim jeste pred spanim ten kaseinat.
Vyhoda tech bilkovin v tabletach je, ze si je clovek muze vzit s sebou, kor na vicedenni akce, sice to mnozstvi prijatych aminokyselin neni nijak velke, ale lepsi neco navic nez nic, kor kdyz v horach clovek hure udrzi kvalitu slozeni veskere stravy.

[GreyMouse]

muze vysuseny mlety maso vypadat furt podobne objemne? to moje je asi trochu spaleny, ale hlavne vypadalo furt stejne mi prislo:D ale bylo tvrdy jak broky pred zalitim vodou.

Smažila jsi ho nejdřív na pánvi nebo jsi ho dala rovnou do trouby? Vypadalo nějak takhle nebo jinak? Tvrdý to samozřejmě je, ale ne vždycky stejně. Některý moje vzorky se daly celkem dobře jíst i bez namočení, jiný byly horší, ale v nouzi by se dalo sníst i v suchým stavu všechno.

jinak sem dala do horkovzdusky dve patra, zelenina dole se udelala po krajich ale veprostred se nevysusila, tak tu sem vyhodila, ta vysusena celkem OK.

Zkus to během sušení občas zamíchat ať to proschne všechno. Taky při tom odvětráš páru. Špejle by pod víko nešla strčit, aby to víc větralo průběžně? Trouby samy o sobě moc nevětrají, protože většinou není žádoucí obsah vysušit, v tomhle případě bude dobrý tomu trochu pomoct.